Тушеная телятина с баклажанами и помидорами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты которые нам понадобятся.

2. Шаг 2:

   

   Лук порезать положить на сковородку и обжарить до золотистого цвета.

3. Шаг 3:

   

   К луку добавить порезанное мясо, обжарить на небольшом огне.

4. Шаг 4:

   

   Баклажаны порезать небольшими кусочками.

6. Шаг 5:

   

   Залить холодной водой и оставить на 10 минут.

7. Шаг 6:

   

   Помидоры сложить в чашу блендера, к ним добавить чеснок и болгарский перец без семечек, все измельчить в пюре. Томатное пюре отправить на сковороду к телятине, потушить в течении 5-7 минут. затем, воду с баклажанов слить и отправить их на сковородку, посолить, добавить специи по вкусу, тушить в течении 20 минут под крышкой.

8. Шаг 7:

   

   Можно подавать как самостоятельное блюдо так и в качестве подливы к картофелю, кашам или макаронам. Приятного аппетита!