На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из макрели с ревенем

Необычный вкус и вид этой еды не оставит равнодушным абсолютно никого!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Макрель

1

Сливочное масло

50

Ревень

200

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

4

Для соуса:

Ревень

900

Сахар

1

Вода

2

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Лимонная цедра

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:9 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 53 / 18 / 29
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Vendetta

способ приготовления

Это кулинарный рецепт оригинального блюда ирландской кухни. Очень необычный вкус и вид этой еды не оставит равнодушным абсолютно никого! Любители морепродуктов, гурманы и просто любители необычных сочетаний и интересных соусов – вам сюда!

Для начала берем ревень, тщательно его моем, чистим и режем на короткие корешки. Затем чистим и мелко режем лук. На сковородку наливаем немного масла и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к нему ревень, солим, перчим и обжариваем в течение примерно 5 минут, до мягкости. Затем всыпаем панировочные сухари и все перемешиваем.

Филе макрели моем, чистим чешую (если это необходимо), режем на порционные кусочки. После раскладываем его на доске кожей вниз и сверху кладем начинку. Края необходимо оставить свободными. Сворачиваем филе рулетиками. Укладываем рулетики на противень, предварительно смазанный маслом (или другую термостойкую посуду) и запекаем 15-20 минут примерно при 200 градусах.

Пока рыба запекается, делаем соус. Подготавливаем ингредиенты: ревень помыть и почистить, лимон тщательно вымыть, почистить цедру и мелко ее нашинковать. Ревень, цедру и сахар кладем в сотейник, добавляем 2 столовые ложки воды и тушим около 10 минут, до мягкости. Затем перекладываем массу в блендер и делаем пюре. Если нет блендера, можно протереть через сито. Рулетики из макрели с ревенем готовы! Подавать холодными или горячими с соусом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kinga
Kinga 16.07.2012 14:13:01

какая няма!!!!!!!!!!!!! НямкаСлюнки текут

0
Гость
Гость 23.04.2016 21:19:16

У нас в продаже уже появился ревень. Очень его люблю. Но встречала рецерты только сладкие. Как здорово, что наткнулась на этот. Обязательно попробую Улыбка

0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ревень - 13 ккал/100г
  • Макрель - 113 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макрель, Сливочное масло, Лук репчатый, Ревень, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари, Сахар, Лимонная цедра, Вода