Способ приготовления
Это кулинарный рецепт оригинального блюда ирландской кухни. Очень необычный вкус и вид этой еды не оставит равнодушным абсолютно никого! Любители морепродуктов, гурманы и просто любители необычных сочетаний и интересных соусов – вам сюда!
Для начала берем ревень, тщательно его моем, чистим и режем на короткие корешки. Затем чистим и мелко режем лук. На сковородку наливаем немного масла и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к нему ревень, солим, перчим и обжариваем в течение примерно 5 минут, до мягкости. Затем всыпаем панировочные сухари и все перемешиваем.
Филе макрели моем, чистим чешую (если это необходимо), режем на порционные кусочки. После раскладываем его на доске кожей вниз и сверху кладем начинку. Края необходимо оставить свободными. Сворачиваем филе рулетиками. Укладываем рулетики на противень, предварительно смазанный маслом (или другую термостойкую посуду) и запекаем 15-20 минут примерно при 200 градусах.
Пока рыба запекается, делаем соус. Подготавливаем ингредиенты: ревень помыть и почистить, лимон тщательно вымыть, почистить цедру и мелко ее нашинковать. Ревень, цедру и сахар кладем в сотейник, добавляем 2 столовые ложки воды и тушим около 10 минут, до мягкости. Затем перекладываем массу в блендер и делаем пюре. Если нет блендера, можно протереть через сито. Рулетики из макрели с ревенем готовы! Подавать холодными или горячими с соусом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
какая няма!!!!!!!!!!!!!
У нас в продаже уже появился ревень. Очень его люблю. Но встречала рецерты только сладкие. Как здорово, что наткнулась на этот. Обязательно попробую
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ревень - 13 ккал / 100 г
- Макрель - 113 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г