Рыбные котлеты без яиц

Как сделать рыбные котлеты без яиц? Рыбу вымойте, почистите, мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку. Через мясорубку же измельчите лук. Рис отварите до готовности, остудите.
В миску с фаршем положите рис, луковицу, специи по вкусу, перемешайте. Смоченными в холодной воде руками сформируйте котлеты. Затем обваляйте их со всех сторон в тарелочке с мукой. Обжарьте на разогретом на сковороде подсолнечном масле с обеих сторон в течение 5 минут с каждой, затем добавьте в сковороду немного водички и накройте ее крышкой, убавьте огонь и тушите котлеты до готовности и полного выпаривания жидкости. Подавайте котлеты с гарниром или овощами и сметанным соусом.
Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.