Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить необходимые продукты: зеленый и репчатый лук, чеснок, бекон, морковь, картофель нарезать кубиками (морковь можно натереть), соленый крекер раскрошить.
Шаг 2:
В сотейнике сначала вытопить жир с бекона на маленьком огне, затем огонь прибавить и зажарить бекон до светло-коричневого цвета, выложить шумовкой на бумажное полотенце
Шаг 3:
На оставшимся жиру пассировать оба вида лука
Шаг 4:
Влить горячие воду и куриный бульон.
Шаг 5:
Добавить морковь.
Шаг 6:
Затем добавить картофель, чеснок, соль, перец и крошки крекера - это и есть наш секретный ингредиент! Правда не обычно? Попробуйте!
Шаг 7:
Положить бекон и тимьян, перемешать и варить до мягкости картофеля.
Шаг 8:
Положить филе рыбы, можно прямо большими кусками, варить недолго, пока кусочки рыбы не распадутся на волокна.
Шаг 9:
Влить концентрированное молоко.
Шаг 10:
Довести до начала кипения и выключить огонь.
Шаг 11:
У булочек срезать 1\3 часть (будет "крышечка") и удалить мякиш (его можно высушить, натереть и использовать вместо панировочных сухарей)
Шаг 12:
Получившиеся хлебные миски надо прогреть в духовке 5 минут при 220 градусах, а заодно и подсушить, чтобы миски быстро не размокали от похлебки. В готовую хлебную чашу налить горячий суп и сразу подать.
Шаг 13:
Если у вас нет булочек, можно подать в обычной тарелке с дополнительными солеными крекерами.
Суп Клэм Чаудер (Clam chowder) кто называет американским, кто-то английским, вариантов супа существует множество - с морепродуктами и рыбой, только с рыбой или только с морепродуктами.
Я выбрала вариант только с рыбой, хотя возможно стоит добавить и морских моллюсков. Тем более, что слово "сlam" как раз обозначает разновидность или семейство морских съедобных моллюсков.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень нужный и полезный рецепт! Спасибо! Взамен мой способ...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Треска горячего копчения - 115 ккал/100г
- Треска жареная - 111 ккал/100г
- Треска запечённая - 90 ккал/100г
- Треска копченая - 94 ккал/100г
- Треска отварная - 78 ккал/100г
- Треска с гриля - 172 ккал/100г
- Треска свежая - 78 ккал/100г
- Треска соленая - 98 ккал/100г
- Треска тушеная - 101 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Тимьян - 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
- Чабрец - 276 ккал/100г
- Бекон вареный - 447 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Булочка диетическая - 242 ккал/100г
- Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г
- Булочка - 242 ккал/100г
- Концентрированное молоко - 138 ккал/100г
- Куриный бульон - 19 ккал/100г
- Крекер печенье - 504 ккал/100г