Суп Клэм Чаудер в хлебной тарелке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые продукты: зеленый и репчатый лук, чеснок, бекон, морковь, картофель нарезать кубиками (морковь можно натереть), соленый крекер раскрошить.

2. Шаг 2:

   

   В сотейнике сначала вытопить жир с бекона на маленьком огне, затем огонь прибавить и зажарить бекон до светло-коричневого цвета, выложить шумовкой на бумажное полотенце

3. Шаг 3:

   

   На оставшимся жиру пассировать оба вида лука

4. Шаг 4:

   

   Влить горячие воду и куриный бульон.

5. Шаг 5:

   

   Добавить морковь.

6. Шаг 6:

   

   Затем добавить картофель, чеснок, соль, перец и крошки крекера - это и есть наш секретный ингредиент! Правда не обычно? Попробуйте!

7. Шаг 7:

   

   Положить бекон и тимьян, перемешать и варить до мягкости картофеля.

8. Шаг 8:

   

   Положить филе рыбы, можно прямо большими кусками, варить недолго, пока кусочки рыбы не распадутся на волокна.

9. Шаг 9:

   

   Влить концентрированное молоко.

10. Шаг 10:

    

    Довести до начала кипения и выключить огонь.

11. Шаг 11:

    

    У булочек срезать 1\3 часть (будет "крышечка") и удалить мякиш (его можно высушить, натереть и использовать вместо панировочных сухарей)

12. Шаг 12:

    

    Получившиеся хлебные миски надо прогреть в духовке 5 минут при 220 градусах, а заодно и подсушить, чтобы миски быстро не размокали от похлебки. В готовую хлебную чашу налить горячий суп и сразу подать.

13. Шаг 13:

    

    Если у вас нет булочек, можно подать в обычной тарелке с дополнительными солеными крекерами.