Оливье Lite-версия или просто Самый вкусный из Оливье)))

Тайна вкуса - это комбинация продуктов и очередность нарезки! Если вспомнить новогодние праздники- ходишь , ходишь по гостям, а у всех разные салаты под одним названием Оливье! Имею ввиду не только составляющее, но и вкус!!! О да, вкус! Данная комбинация создана привередливыми едоками, коими являются члены моей семьи, не едим мы лук, да и морковка вареная не нравится...и вообще... Кто сталкивался с таким меня поймут. Я себя отношу к всеядным, и люблю поэкспериментировать. Но тут мне надо было приловчится, и что самое удивительное - салат получается в этой " комплектации" очень вкусным, можно сказать- вкуснее, чем у всех! Да и дети очень оценят. Нет запаха постоявшего лука, он не "течёт ", а это многое! Ну что, погнали!!!
ЕленаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 24% 6 г
Жиры 48% 12 г
Углеводы 28% 7 г
149 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сварим картошку в мундире и яйца, в воду добавляем по столовой ложке соли

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В самом начале режим соленые огурцы, размером с горошину. Лучше всего это сделать на первом этапе, чтоб потом не ждать. Откидываем на дуршлаг, подставляем тарелку или миску. В этом случае вся жидкость стечёт, и ваш салат не будет на следующий день как "кеся-меся" и не будет там воды!!!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем яйца примерно таким же размером, за эталон нарезки берём везде горошину

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель лучше слегка недоварить, тогда вам будет легче с ним справляться при нарезке- не липнет к ножу и рассыпчатый в салате

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Колбаску тем же размером

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем в миску горошек ( всю банку) и добавляем стёкшие огурчики, вымешиваем аккуратно. Накрываем пленкой или крышкой, ставим в холодильник

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатник насыпаем необходимое количество, добавляем щепотку соли и майонез ( берите для себя самый вкусный провансаль), хорошо размешиваем

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И Самый вкусный оливье у вас в тарелке! Приятного аппетита!

Вы так же можете при желании добавить для себя яблоко ( зеленое с кислинкой), но лучше всего это сделать при подаче, чтоб оно не темнело, очень приятно хрустит салат!

Встречала я импровизацию салата и с помидором, правда он должен быть домашним и очень вкусным!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший салат)) Супер Отличная версия, сама так всегда готовлю, только еще вареную морковку добавляю все таки))) Моя семью любит с НЕЮ)))) А вообще отличный салат, кто бы что ни говорил - один из самых любимых))) Нямка

О! Спасибо за совет по поводу огурцов. Цветочек Правда, никак не пойму, чем этот салат более "lite", чем другие версии?

Флора:
О! Спасибо за совет по поводу огурцов. Правда, никак не пойму, чем этот салат более "lite", чем другие версии?Нет там перепелок, креветок, Лука, моркови, вот поэтому ...☺️

Елена:
Флора:
Нет там перепелок, креветок, Лука, моркови, вот поэтому ...☺️
То есть "lite" это по мнению автора рецепта "подешевле" или менее "калорийно"?
Потому как если в смысле здоровья, то я бы майонез частично заменил на домашний, и смешал бы с йогуртом, а колбасу точно заменил бы курицу или индейку.

Соглашусь с Вами, Юрий. И йогурт, и индейка, и уж тем более перепелка - мои фавориты!

Мой лаборант готовит легкий вариант этого салата: вместо колбасы или мяса тонко шинкует свежую капусту, только салат нужно тогда поперчить молотым черным перцем. Огурцы я режу на овощерезке Nicer Dicer Plus, они одновременно нарезаются и отдавливается лишняя жидкость, остается на минут 10 закинуть на сито. Картофель я варю заранее до готовности, очищаю от кожуры, складываю в пакет и оставляю в холодильнике, желательно на ночь. Картофель с холодильника легко режется ножом, на комбайне (что нарезает кубики) или на овощерезках, не слипается и не прилипает. Хозяюшка Супер

Салат такой как я люблю. Не люблю отварную морковь в салате, а вот свежий огурчик и свежий укропчик люблю добавить. Особенно когда готовишь его зимой, а салатик пахнет "летом". Супер

Картофель будет хорошо резаться, не прилипать к ножу и держать форму если его сврить в мундире, остудить и положить в заморозку на несколько минут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вареная колбаса, Яйца, Зелёный горошек, Соленые огурцы, Майонез