На главную

На сайте 29 286 рецептов
у 197 309 пользователей

Каталог рецептов

Оливье Lite-версия или просто Самый вкусный из Оливье)))

Тайна вкуса - это комбинация продуктов и очередность нарезки! Если вспомнить новогодние праздники- ходишь , ходишь по гостям, а у всех разные салаты под одним названием Оливье! Имею ввиду не только составляющее, но и вкус!!! О да, вкус! Данная комбинация создана привередливыми едоками, коими являются члены моей семьи, не едим мы лук, да и морковка вареная не нравится...и вообще... Кто сталкивался с таким меня поймут. Я себя отношу к всеядным, и люблю поэкспериментировать. Но тут мне надо было приловчится, и что самое удивительное - салат получается в этой " комплектации" очень вкусным, можно сказать- вкуснее, чем у всех! Да и дети очень оценят. Нет запаха постоявшего лука, он не "течёт ", а это многое! Ну что, погнали!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

5

Яйца

7

Зелёный горошек

1

Майонез

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 24 / 48 / 28
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Просмотров: 1 812

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сварим картошку в мундире и яйца, в воду добавляем по столовой ложке соли

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В самом начале режим соленые огурцы, размером с горошину. Лучше всего это сделать на первом этапе, чтоб потом не ждать. Откидываем на дуршлаг, подставляем тарелку или миску. В этом случае вся жидкость стечёт, и ваш салат не будет на следующий день как "кеся-меся" и не будет там воды!!!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем яйца примерно таким же размером, за эталон нарезки берём везде горошину

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель лучше слегка недоварить, тогда вам будет легче с ним справляться при нарезке- не липнет к ножу и рассыпчатый в салате

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Колбаску тем же размером

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем в миску горошек ( всю банку) и добавляем стёкшие огурчики, вымешиваем аккуратно. Накрываем пленкой или крышкой, ставим в холодильник

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатник насыпаем необходимое количество, добавляем щепотку соли и майонез ( берите для себя самый вкусный провансаль), хорошо размешиваем

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И Самый вкусный оливье у вас в тарелке! Приятного аппетита!

Вы так же можете при желании добавить для себя яблоко ( зеленое с кислинкой), но лучше всего это сделать при подаче, чтоб оно не темнело, очень приятно хрустит салат!

Встречала я импровизацию салата и с помидором, правда он должен быть домашним и очень вкусным!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Хороший салат)) Супер Отличная версия, сама так всегда готовлю, только еще вареную морковку добавляю все таки))) Моя семью любит с НЕЮ)))) А вообще отличный салат, кто бы что ни говорил - один из самых любимых))) Нямка

Флора
Флора

О! Спасибо за совет по поводу огурцов. Цветочек Правда, никак не пойму, чем этот салат более "lite", чем другие версии?

Елена
Елена

Флора:
О! Спасибо за совет по поводу огурцов. Правда, никак не пойму, чем этот салат более "lite", чем другие версии? Нет там перепелок, креветок, Лука, моркови, вот поэтому ...☺️

0
Юра
Юра

Елена:
Флора:
Нет там перепелок, креветок, Лука, моркови, вот поэтому ...☺️
То есть "lite" это по мнению автора рецепта "подешевле" или менее "калорийно"?
Потому как если в смысле здоровья, то я бы майонез частично заменил на домашний, и смешал бы с йогуртом, а колбасу точно заменил бы курицу или индейку.

Флора
Флора

Соглашусь с Вами, Юрий. И йогурт, и индейка, и уж тем более перепелка - мои фавориты!

0
Татьяна-72
Татьяна-72

Мой лаборант готовит легкий вариант этого салата: вместо колбасы или мяса тонко шинкует свежую капусту, только салат нужно тогда поперчить молотым черным перцем. Огурцы я режу на овощерезке Nicer Dicer Plus, они одновременно нарезаются и отдавливается лишняя жидкость, остается на минут 10 закинуть на сито. Картофель я варю заранее до готовности, очищаю от кожуры, складываю в пакет и оставляю в холодильнике, желательно на ночь. Картофель с холодильника легко режется ножом, на комбайне (что нарезает кубики) или на овощерезках, не слипается и не прилипает. Хозяюшка Супер

Элла
Элла

Салат такой как я люблю. Не люблю отварную морковь в салате, а вот свежий огурчик и свежий укропчик люблю добавить. Особенно когда готовишь его зимой, а салатик пахнет "летом". Супер

Skazka
Skazka

Картофель будет хорошо резаться, не прилипать к ножу и держать форму если его сврить в мундире, остудить и положить в заморозку на несколько минут

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вареная колбаса, Яйца, Зелёный горошек, Соленые огурцы, Майонез