На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Датское печенье твердое

Вкусное, хрустящее и питательное печенье к любимому чаю или кофе. Представляю кулинарный рецепт из далёкой скандинавской страны Дании. В Дании, как и везде, популярна разная выпечка. Приведу пример очень вкусного датского твёрдого печенья. Эта еда питательная и готовится легко, и быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Пшеничная мука

400

Сливочное масло

150

Сахар

150

Сахарная пудра

100

Лимоны

1

Куриные яйца

1

Молоко

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
328 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 9 / 19 / 72
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Namira, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.


Сначала готовим тесто. Просеем муку. Добавим в неё сливочное масло, сахар, лимонную цедру и перемешаем всё хорошенько. Затем наливаем в стакан молоко и добавим туда яйцо. Взобьём эту смесь и выльем её в опару. Теперь как следует замесим тесто.
Теперь, когда тесто готово, подготовим доску или стол для его обработки. Для этого нужно слегка посыпать поверхность сухой мукой, чтобы она ею запорошилась. Выкладываем тесто на эту поверхность и скатаем из него колбаски толщиной примерно 1,5 – 2 см. Далее нарежем из колбасок ровные кусочки и скатаем из них ровные шарики. Не забываёте немножко посыпать шарики сухой мукой.
Разогреем духовку до температуры 240 градусов, выложим шарики из теста на противень и отправим в духовку на 10 минут. Спустя это время, достанем противень и разрежем каждый на две половинки. Снова уложим печенье на противень плоской стороной и снова в печь.
Примерно через 20-30 минут, датское твёрдое печенье будет готово. Не забывайте проверять готовность печенья по его цвету. Цвет должен быть красивым и румяным.
Печенье подаётся с сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Викко)
Викко) 26.05.2012 12:19:00

попробую приготовить и
выложу пошаговые фото )

0
Илга
Илга 09.06.2012 17:08:36

Вкусное печенье получается и готовится довольно быстро - 50 минут Красота!

0
Namira
Namira 10.06.2012 03:13:15

Илга, очень большое спасибо за фотографии! Рада, что понравилось! Хозяюшка а чтобы оно и по форме датские печенюшки напоминало, которые в жестяных банках продаются, попробуйте выдавить их из кондитерского мешка с насадкой

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Лимоны, Куриные яйца, Молоко