Способ приготовления
Все ингредиенты для коржа смешиваются: яйца с сахаром, добавляется сметана с содой, мука и сливочное масло. Тесто получается мягкое.
Выкладываем тесто ложкой на противень или любую другую форму толщиной примерно 1 см. Печем до светло-золотистого цвета около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Когда остынет, ломаем корж на кусочки размером приблизительно 3 на 3 см. Пока выпекается корж, можно сварить крем. Частью молока разводим крахмал, остальное молоко кипятим. В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой при постоянном помешивнии крахмал, разведенный в молоке.
Добавляем сахар. Варим до загустения. Остужаем. Пачку масла взбиваем и понемногу добавляем заварную часть крема. Взбивается крем миксером до тех пор, пока не станет крем воздушный и однородный. Когда крем готов, в него можно добавить ванилин по вкусу. Крем перемешиваем с кусочками коржа.
Выкладываем на блюдо, придаем форму, украшаем и ставим в холодильник на несколько часов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Красивый какой! А пломбир он называется почему? На вкус как мороженое? 
Да, Ира, вкус крема напоминает пломбир. Очень-очень вкусный тортик и легко готовится
Спасибо за большое ответ! Наверное я этот крем так слопаю... 
Это да! Я тоже порываюсь так поступить с кремом 
Для этого крема очень мало масла, он не получается густым, для украшения шприцом совсем никак не идет. Не вводите народ в заблуждение. Я сделала этот крем он хорош для наполеона или просто промазки коржей но никак не для шприца.
Густота крема зависит от густоты заварного крема. В охлажденном заварном креме ложка должна стоять. Тогда крем получится нужной густоты. А если основа не очень густая, то никакое масло не спасет. Можно, конечно и больше масла добавить, но тогда получится уж очень жирно, на мой взгляд.
Кроме того, в рецепте нигде и не написано, что он подходит для шприца. На финальной картинке в качестве украшения по всей видимости совсем другой крем. Какой именно крем использован для украшения - не указано. Это по желанию. Можно просто кремом пломбир обмазать и так и оставить.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г