На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 793 пользователей

Каталог рецептов

Ленивые пирожки на кефире несладкие

Хочется пирожков, но лень с ними возиться? Нет ничего проще! . Я питаю слабость к так называемым "ленивым" рецептам, ведь у меня большая семья, и время на приготовление еды хочется сократить до минимума! Я в постоянном поиске блюд, которые готовятся быстро и можно было бы накормить всю мою семью, даже придя с работы. Этот рецепт один из них, и сегодня я хочу им с вами поделиться. Я очень люблю пирожки с капустой, а в этом рецепте все составляющие, как на пирожки - кефирное тесто и капустная начинка - ну чем не пирожки с капустой. А ленивые потому, что на приготовление первой партии пирожков потребуется не более 30 минут и самые голодные уже могут кушать)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Кефир

500

Мука

2

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Сахар

0.5

Для начинки:

Соль

по вкусу

Капуста

500

Морковь

1

Укроп

по вкусу

Для жарки:

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 15 / 26 / 59
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты для пирожков

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим начинку - для этого шинкуем капусту и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук режем кубиком

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем его к капусте, перемешиваем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь трем на терке

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем морковь к капусте, перемешиваем, солим, перчим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накрываем крышкой и тушим до готовности капусты - как на обычные пирожки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока тушится капуста - приготовим тесто. Для этого слегка подогреваем кефир, примерно до 30 градусов

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в кефир соду, перемешиваем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем сахар и соль, перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставляем на 5 минут - видно, как наше тесто заиграло

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем постепенно добавляем муку - тесто должно получится как на оладьи

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тем временем капуста уже готова. Открываем крышку - пускай немного остынет

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Мелко нарезаем укропчик

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем в тесто

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Теперь добавляем слегка остывшую капусту

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Перемешиваем - можно сказать пирожки уже слепили)

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем ложкой, смоченной в воде, на разогретую сковороду с растительным маслом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Переворачиваем и обжариваем с другой стороны

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Вот первая партия пирожков и готова! Приятного аппетита!

Небольшой совет - используйте меньшее количество начинки, чем если бы готовили обычные пирожки - тесто может получится тяжелым и не так поднимется.

Добавьте в это тесто фарш - и получатся ленивые беляши)

Попробуйте приготовить это блюдо, ведь это просто и очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 26.05.2016 11:56:59

забираю рецепт))) Букетик Очень аппетитно выглядят))) Супер

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 26.05.2016 14:43:19

Спасибо, Олечка!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 26.05.2016 12:30:56

nasstin, спасибо за ленивый рецептик - обожаю их! Очень вкусно и несложно получается!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
мама сладкоежек
мама сладкоежек 26.05.2016 12:43:29

Настя, очень хороший рецепт, особенно, когда нужно накормить большую семью, как у тебя или у меня. Я делала что-то похожее с отварными яйцами и зеленью, улетало на ура! Попробую и с твоей начинкой! Вкуснятина

nasstin
nasstin 26.05.2016 14:42:15

Чем мне нравятся такие рецепты так это тем, что есть где разгуляться фантазии! А я в следующий раз попробую с яйцом) Спасибо за идею)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
taksibluz
taksibluz 10.06.2016 21:12:27

А если не добавлять соду, получится? Например дать постоять муке в кефире некоторое время?

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
nasstin
nasstin 10.06.2016 21:22:54

Интересно - я без соды не пробовала, сказать получится или нет не могу, думаю получится по-другому что-то вроде лепешек. Если приготовите напишите, я заинтересовалась)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Гость
Гость 05.08.2016 15:36:51

Какой хороший рецепт! Очень Вы меня удивили тем, что пирожки-оладушки держат форму без яйца. ЗдОрово! Супер

nasstin
nasstin 05.08.2016 16:56:56

Честно говоря, я и оладушки часто без яиц делаю, поэтому даже не задумывалась)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Сода пищевая, Соль, Сахар, Капуста, Морковь, Укроп, Перец черный молотый, Растительное масло