На главную

На сайте 24 698 рецептов
у 122 226 пользователей

Каталог рецептов

Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский

Мексиканский питательный суп, который не затруднит вас приготовлением.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Куриные грудки

500

Лук репчатый

2

Перец чили

0.5

Кукуруза консервированая

250

Молоко

500

Растительное масло

3

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 43 / 28 / 29
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ксюня•♫•, Rainbow

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Просто чудесный кулинарный рецепт для обеда. Родом этот супчик из Мексики. В нем идеально сочетаются традиционные компоненты мексиканской еды. Кукурузный суп готовится очень легко. Куриное филе промываем и в кастрюле с водой доводим до кипения. Снимаем пену и кладем головку репчатого лука (очищенную и разрезанную на половинки), убавляем огонь и варим до готовности курятины. Готовое куриное мясо вынимаем и нарезаем на кубики, а бульон процеживаем. Для следующего этапа приготовления супа, советую надеть перчатки. Перец чили моем под струей воды, очищаем от семян и измельчаем. Неиспользованную луковицу чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук с перцем на сковороде с разогретым растительным маслом (используем 2 столовые ложки масла). Затем добавляем консервированную кукурузу вместе с соком и тушим на среднем огне в течение 7 минут. Готовую смесь делим на три равные части. Две трети смеси измельчаем в блендере до пюреобразной консистенции. Далее переливаем пюре в кастрюлю и наливаем молоко. Полученную смесь доводим до кипения. Вводим процеженный куриный бульон, обжаренную луково-кукурузную смесь, кусочки куриного мяса и 1 столовую ложку растительного масла. Доведите до кипения, не забыв посолить. Кукурузный суп готов, разливаем по тарелкам, посыпав зеленью укропа. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tait-djat
tait-djat 20.05.2012 21:51:45

Наверное это очень вкусно!:) Обязательно приготовлю и выложу пошаговые фото;)

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 21.05.2012 14:18:57


пасибочки tait-djat,!!!
КниксенКниксенКниксен Ангел я такого рецепта пока не встречала, без курицы всегда готовила, вот по такому методу

0
Rainbow
Rainbow 04.07.2012 11:53:25

Думаю, "пасибочки" будет мне Смех Пошла готовить и снимать.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 05.07.2012 06:50:35

Точно, вам! Смех

0
Rainbow
Rainbow 06.07.2012 14:24:10

Сладко-острый молочный суп – вы такое блюдо ели когда-нибудь? Обязательно попробуйте!
Вместо консервированной добавила свежую кукурузу молочной спелости. Готовила чуть больше часа.
Совет на ушко: не заморачивайтесь с блендером, и так будет вкусно! Подмигивание

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 06.07.2012 18:39:52

Rainbow, спасибо! Спасибо

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Перец чили, Кукуруза консервированая, Молоко, Растительное масло, Укроп, Поваренная соль