На главную

На сайте 13 423 рецептов
у 77 564 пользователей

Рецепт Селедка кусочками в домашних условиях с фото

Готовим селедку кусочками в домашних условиях: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17370

ингредиенты на 7 порций

Селедка

600

Лук

160

Морковь

80

Растительное масло

150

Горчица зернистая

2

Соль

2

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
237 ккал
Белков:10 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 30 / 62 / 8
Н75 / С0 / В25

Автор рецепта: Учителка

Время приготовления: 8 ч

способ приготовления

Сельдь лучше разморозить не полностью. Разделайте ее, почистите, помойте. Порежьте рыбу на кусочки.

Вымойте овощи, морковь почистите от кожицы, порежьте кружочками. С лука снимите шелуху, нарежьте его кольцами.

Возьмите подходящую стеклянную емкость. На ее дно сложите лук, затем положите морковь, сверху горчицу, перец. Выложите кусочки сельди. Посыпьте ее сахаром и солью.

Теперь залейте содержимое банки растительным маслом, закройте плотно крышкой и хорошенько встряхните. Уберите банку с селедкой минимум на пару часов в холодильник, после чего ее можно подавать к столу. Я обычно убираю на ночь.

Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять:

пиво, водка

Личные впечатления о рецепте:

Вкусная соленая рыбка к ужину. Готовить просто, получается вкусно!
Готовлю селедку по этому рецепту и в будни, и на праздничный стол. Хороша она и в качестве закуски. Особенно мне нравится морковь в составе и зерна горчицы. Вкус получается отличный!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Селедка кусочками в домашних условиях

Показать комментарии:
Ира
Ира 24/10/2016 18:13

Учителка, какая же вкуснятина должно быть получается селёдка по этому рецепту! Нямка Ну прям не оторваться! Вкус, аромат ну просто супер! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Buratin-ua
Buratin-ua 02/11/2016 21:06

Рецепт действительно вкусный, но я пару часов выдерживаю в соли, а потом мариную в смеси русской горчицы и зерновой с добавлением душистого подсолнечное масла,уксуса,сахара - вкус СПЦИФИЧЕСКИЙ, но один раз зазевался, так заточили маринад с луком без рыбы.

я спросил у пса- он ответил. что думал" чего хозяину неймётся и честным , порядочным рыжим собакам спать не даёт"
Ира
Ира 02/11/2016 21:12

Хи-хиЯ тоже любитель маринадов, особенно макать белым хлебом свежиммм... Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Buratin-ua
Buratin-ua 03/11/2016 05:48

• Сельдь свежемороженная — 3 Штуки<br /><br />
• Горчица крепкая — 2 Чайных ложки<br /><br />
• Горчица французская в зернах — 2 Чайных ложки<br /><br />
• Сахар — 1 чайная ложка<br /><br />
• Соль — 1 Ст. ложка<br /><br />
• Вода — 1 Литр<br /><br />
• Лимон — 0,5 Штуки<br /><br />
• Масло растительное — 70 Миллилитров<br /><br />
Прежде всего, селедку необходимо разморозить, затем отделить филе от хребта, удалить кости и кожицу. Выкладываем ее в глубокую миску, заливаем литром воды, добавляем столовую ложку соли, перемешиваем. Оставляем селедку в этом рассоле примерно на 2 часа.В отдельной миске смешиваем 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона.<br /><br />
<br /><br />
Когда пройдет два часа, сливаем с рыбы рассол и нарезаем ее на небольшие кусочки.Заливаем селедку приготовленной заправкой, перемешиваем все и ставим рыбу в холодильник часов на 6-8. Ну а потом наслаждаемся потрясающим вкусом селедки в горчичной заливке. Попробуйте! Кости вынимать легче у не совсем размороженой рыбы. И сахар можно добавлять до столовой
ложки - кому как

я спросил у пса- он ответил. что думал" чего хозяину неймётся и честным , порядочным рыжим собакам спать не даёт"
Ира
Ира 03/11/2016 19:05

Спасибо за рецепик, буду пробовать! Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту Селедка кусочками в домашних условиях

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как вымочить соленую селедку?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы слишком соленая селедка стала вкуснее и нежнее, вымачивай ее в настое крепкого чая.

Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...Чтобы фарш из селедки стал вкуснее...

Улучшить вкус пропущенной через мясорубку селедке поможет натертое яблоко.

Как очистить селедку быстро.
Смотри видеоСмотри видео

Быстрое разделывание селедки проводим по шагам. Сначала отрежь голову. Затем из надреза на брюшке извлеки внутренности. На спинке сделать надрез и аккуратно снять шкурку с сельди. Теперь раздели сел…

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Селедка кусочками в домашних условиях

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук, Морковь, Растительное масло, Горчица зернистая, Перец горошком, Соль, Сахар