Способ приготовления
Начнем мы с того, что помоем яблоки. Вырезаем сердцевины, удаляем плодоножки и режем плоды на дольки.
В миску выливаем кефир, добавляем в него соду, перемешиваем. Затем насыпаем обычный и ванильный сахар, корицу, соль. Вливаем масло и все хорошенько перемешиваем.
Муку просеиваем, смешиваем с манкой. Небольшими порциями вводим мучную смесь в тесто.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем манкой.
Часть яблок кладем в тесто, перемешиваем. Выкладываем эту смесь в форму. Остальные яблоки выкладываем сверху пирога по кругу.
Ставим будущий пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки (или зубочистки) - погрузите ее в тесто. Если тесто прилипает, пирог еще не готов.
Готовой шарлотке дайте чуть остыть и посыпьте ее сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт понравился. Целенаправленно искала рецепт яблочного пирога (который так любят дети) без яиц. Удивило и одновременно обрадовало присутствие манки в рецепте. Мне нравится, какую она придаёт структуру готовому блюду. Помогает ему "держать форму", делает упругим, а в сочетании с маслом - рыхлым и рассыпчатым - идеальный баланс. К слову сказать, я заменила растительное масло смальцем, топленым свиным жиром. Это одна из моих фишек. Не пользуюсь рафинированным растительным маслом, люблю нерафинированное горчичное, но его вкус не нравится в выпечке детям, а со смальцем едят на ура. Обычно я всегда удваиваю дозу всех продуктов (кроме сахара) в рецепте, чтобы хватило всем пятерым членам семьи, так было и в этот раз. Сахара кладу как в изначальном рецепте, получается в два раза меньше, но степень сладости нас устраивает, больше - было бы слишком приторно. Если не удваиваю количество и вес продуктов, то уменьшаю сахар вдвое. По возможности белый сахар стараюсь заменять тростниковым нерафинированным. В этот раз был микс: белый + коричневый. Посыпала дно формы панировочными сухарями и смазывала тоже смальцем. Внутрь теста яблоки резала не дольками, а более мелкими кусочками, потому что яблоки у меня были очень крупные.
Всем успешных кулинарных экспериментов!
Учителка, какой интересный вариант шарлотки без яиц, по правде сказать, никогда не готовила её так, даже не думала, что её можно как-то без яиц приготовить, считала что это её основной ингредиент, обязательно попробую испечь по этому рецепту. Спасибо большое!
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
★ Вкуснее ШАРЛОТКИ! ★ ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ по БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ ★ Рецепт без яиц ★
Спасибо за клёвый рецепт!)
Особенно радует, что указан метод проверки готовности.)
Спасибо, получается очень-очень вкусно, только яблок я положила намного больше. Выглядит совсем по-другому, а по вкусу получается как с заварным кремом внутри
Очень интересный рецепт, мне пригодился. Сахар (в рецепте 1,5 ст., я перевела в граммы и получилось 300 гр. я убавила до 200 гр. ) яблоки нарезала сразу в кефир (чтоб не потемнели), затем сахар, манку и, в последнюю очередь, муку и соду. Получилось очень вкусно🥰. Спасибо за рецепт🤗🤗🤗
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г