На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Перловка в духовке в горшочке с мясом говядины

Измени свое отношение к перловке, попробовав это блюдо хотя бы раз! Если честно, никогда не любила перловку, но после того, как я ее приготовила в мультиварке (а этот рецепт я уже выкладывала ранее) я подумала, а почему же я ее не готовила раньше? Сегодня я приготовила ее в горшочке - перловка, к моему глубокому удивлению, понравилась всей семье, чему я была очень рада, ведь это отличная альтернатива макаронам, которые уже порядком надоели)))

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Перловка

400

Морковь

150

Томатный сок

100

Растительное масло

2

Чеснок

4

Вода

1.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
104 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 27 / 14 / 59
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук мелко режем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь нарезаем соломкой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем морковь

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем добавляем томатный сок или разведенную водой томатную пасту

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Еще немного солим, перемешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заливаем водой

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Через указанное время перловка с мясом готова!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Buratin-ua
Buratin-ua 20.11.2016 05:54:18

Спасибо за рецепт! Сегодня буду рисковать. Меня предупредили, что если не понравиться коллективу - заставят съесть всё самому. Уж очень предвзятое отношение к перловке в народе. Так,что моя казнь на Вашей совести!!! (ШУТКА)

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
nasstin
nasstin 20.11.2016 07:21:38

Смех Насмешили) Если честно, очень надеюсь, что понравится, по крайней мере мои домашние были настроены так же) Но все съели без разговоров, даже детвора! Нямка

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Buratin-ua
Buratin-ua 20.11.2016 08:03:55

Детвору я б накормил без вопросов, но уже сами для себя готовят, а вот любимая..........

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
Buratin-ua
Buratin-ua 20.11.2016 11:04:47

И еще меня обидело видео которое требует, чтоб я вошёл в аккаунт!!! Это куда?? Апп стенку!

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
Ира
Ира 20.11.2016 10:34:06

Люда, замечательное блюдо! Я не знаю почему перловку недолюбливают большая часть нашего населения, может это с армией связано, с детсадом, где с этим блюдом особо не церемонились - сварили в воде и наложили на тарелку - ешь! Хотя немного посолив за столом я бы и так не отказалась её умять, даже без ничего, особенно мне нравится ощущение её на языке и зубах, не знаю как по-другому объяснить, в общем жевать нравится её. А этот рецепт - ну просто сказка - в горшочке, с поджаркой из говядинки! ммм... Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 20.11.2016 12:13:34

Если честно, раньше и я присоединялась к этой армии) ШизаУ меня с сада и с младшей школы такое отношение осталось, да и в семье как-то не готовили никогда Не знаю Но я изменила к перловке свое отношение Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 20.11.2016 19:15:04

Супер

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анна
Анна 16.10.2017 16:45:05

Спасибо за рецепт:)))) я решила еще добавить в бульон чуток петрушки и оригано:) запах стоит на кухне фантастический!:) скоро будем пробовать;)

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Шпаргалка по кашамШпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления... ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МА…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Говядина, Лук репчатый, Морковь, Томатный сок, Растительное масло, Чеснок, Вода, Поваренная соль, Перец черный молотый