Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Все мы знакомы с прекрасным произведением шведской писательницы Астрид Линдгрен – «Карлсон, который живет на крыше». С самого детства это моя любимая книга и мультик наш советский я тоже очень люблю!
А помните, как Карлсон плюшки таскал у домомучительницы?)) Вполне возможно, что Фрекен Бок готовила их по следующему кулинарному рецепту. Итак, булочки с корицей.
Разведем дрожжи в некотором количестве молока. Растопим 120 грамм масла и добавим его к дрожжам с молоком. Далее замесим тесто, добавив туда 1 яйцо, 150 грамм сахара, кардамон и, конечно же, муку. Накроем, поставим на часок в теплое место.
По истечении часа раскатаем тонко тесто, промажем пласт растопленным оставшимся маслом, посыпем сахаром с корицей сверху. Свернем рулет и разрежем на кусочки – булочки. Выложим их на противень и оставим подходить еще на час. Булочки должны увеличиться в размере вдвое. Взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками воды, смазываем этой смесью булочки, ставим в духовку и выпекаем минут 5 при 220 градусах. Употребляем еду с чайком :)
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я просто абажаю вашу кулинарную книгу онлайн!Тут все очень здорово, понятно. Ранее у меня все было по тетрадкам-блокнотикам расписано и самые важные и любимые рецепты я не могла приготовить просто потому, что потеряла листок с пропорциями. А так - добавил страницу в закладки и забудь о проблемах. Особенно мне нравится то, что можно в кулинарную книгу добавлять рецепты с других сайтов одним щелчком!
Пеку булочки с корицей. Сейчас добавлю пошаговые фотографии.
Получилось!
При температуре 180 градусов, пекла около 20 минут. Булочки с корицей можно формовать по-разному. На фото я представила разные варианты.
Лаура, спасибо большое за фотошаги, в особенности за секреты формовки булочек! Очень всё красиво получается! 
приветик!
Булочки с корицей, рецепт что и говорить классный, жаль только по-быстрому заканчивается 
Очень, очень - очень вкуснющие булочки!!!!! Спасибо большое за рецепт!!!! Рекомендую 
Спасибо вам за отзыв! 
Спасибо за рецепт! Тесто просто супер! Нежное, в меру сладкое..и аромат..по всему дому..только брала пресованные дрожжи (сухих не оказалось дома).
А у меня со свежими дрожжами намного лучше выпечка получается, чем с сухими, хотя и говорят, что они полностью взаимозаменяемы 
поэтому я даже рада использовать бабушкины дрожжи
Хм.. вероятно из-за свежих дрожжей выпечка очень поднялась. Знакомые даже не поверили что домашняя выпечка, а не покупная))
О! Домашняя намного лучше покупной! В ней - душа хозяйки!
KateriNNa, Лаура! Спасибо за рецепт вкусных и красивых булочек!!!
Пожалуйста! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кардамон - 311 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г