На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 366 пользователей

Каталог рецептов

Отбивная с сыром и грибами из свинины

Такое мясо готовь и на праздник, и на ужин. Вкусно и просто! Отбивная с грибами и сыром - сочная и ароматная. Готовить ее и правда очень просто, а ингредиенты - простые и привычные.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

500

Твёрдый сыр

150

Майонез

3

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:11 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 38 / 59 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты. Стейки можно брать как уже нарезанные, так и нарезать самим из подмороженной вырезки или корейки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выстелите пленку, оберните по очереди и отбейте каждый стейк с обеих сторон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарьте грибы с луком на подсолнечном масле. Посолите и поперчите в начале жарки. Охладите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Приправьте мясо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите свинину на чуть смазанный маслом противень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Натрите на крупной терке сыр.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смажьте мясо майонезом (или другим соусом на ваш вкус).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите грибы на мясо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Присыпьте сыром.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекайте 40 минут при 180-190 градусах, до готовности мяса и золотой сырной корочки.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 27.11.2016 17:14:57

Foster, ой какая нямочка!!! Слюнки текутНеимоверная вкуснятина!!! Сочное, сытное с сырной корочкой блюдо из мяса с грибами...ммм...хочухочухочу!!! ВосторгСпасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 28.11.2016 04:32:33

Ира, тогда бегом в магазин и на кухню! Улыбка

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Шампиньоны, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло