На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Нерка в духовке запеченная

Превосходный рецепт нерки под сырной шубкой в духовке! Объедение! Блюда из нерки легки в приготовлении, приносят пользу здоровью и очень вкусны!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Нерка

600

Твёрдый сыр

70

Яичные белки

2

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
220 ккал
Белков:22 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 61 / 39 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Skazka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тушку нерки чистим и разделываем на филе. Из частей рыбки, не прошедших кастинг, можно сварить рыбный супчик

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе нарезаем кусочками сантиметров по 5. Можно просто оставить кусочки, а можно надрезать их вдоль пополам до кожи и вывернуть бабочкой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолить, посыпать специями для рыбы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку, разогретую до 180 гр на 10 мин

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    За это время готовим "шубку" - натираем сыр,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сбиваем белки до легкой пены. Кто любит рыбку пожирнее, то белков нужно взять 3, сыра 100 гр. Шапка будет больше, рыбка жирней. Смешиваем взбитые белки с натертым сыром

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Достаем противень из духовки, быстро покрываем рыбку "шубкой". Возвращаем противень с рыбкой в духовку на 7-8 мин. Нерка - рыбка нежная, главное не передержать в духовке

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскладываем порционно или на блюдо. Подаем с гарниром или без. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Julia
Julia 17.01.2017 15:53:21

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Нерка - 169 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нерка, Твёрдый сыр, Яичные белки, Специи сухие, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло