Главная
Блины и блинчики
Ажурные блины на сливках

Ажурные блины на сливках

Вкусные и красивые блинчики. Тонкие как кружево! Испеки на завтрак! Делюсь с вами своим самым любимым рецептом блинчиков! Мои родные едят только обязательно тонкие блины, с дырочками, ажурные :) Это - идеальный рецепт именно таких. Блинчики получаются настолько вкусными, что можно есть их просто так - без всяких сладких добавок. Я их обычно подаю с напитками - молоком, кефиром, натуральным йогуртом, ряженкой.

KateriNNa

Автор рецепта

+49

478 619

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Сливки (10% жирности)

400

Сахар

Сухие дрожжи

Яйца (одно крупное)

Соль

Мука

150

Растительное масло (+ 2 ст. л. для жарки)

Вода (теплая, при необходимости)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 14% 6 г

Жиры 36% 15 г

Углеводы 50% 21 г

292 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. Нагрейте 150 гр сливок до 38-40 градусов, положите в них сахар и перемешайте.
2. Добавьте дрожжи, снова перемешайте. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
3. Подогрейте оставшиеся теплые сливки, добавьте в дрожжевую смесь.
4. Разбейте туда же яйцо, положите соль. Перемешайте.
5. Просейте муку, добавьте ее к остальным ингредиентам, перемешайте до однородной консистенции.
6. Влейте растительное масло, размешайте еще раз.
7. Поставьте тесто в теплое место на 1,5 часа.
8. Если тесто стало слишком густым, долейте теплой воды. Лучше частями, чтобы не переборщить с ней.
9. Раскалите сковороду, смажьте растительным маслом.
10. Жарьте блинчики с двух сторон, перед каждым снова смазывая сковородку маслом.

Приятного аппетита!