Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь свинину в микроволновке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы запечь мясо, понадобится микроволновая печь с функцией «Гриль». Обычная микроволновка не подойдет. В оригинальном рецепте для запекания мяса в микроволновой печи используется специальная тарелка для СВЧ. У меня её нет, так что запекала свинину на специальной решётке. Мяса (окорок) я взяла 500 граммов, поскольку моя микроволновка не слишком больших размеров.
Шаг 2:
Мясо промойте, просушите бумажным или иным полотенцем и сделайте на нём несколько надрезов, чтобы при запекании выходил лишний жир.
Шаг 3:
Натрите свинину солью и перцем. Можно также использовать любые другие специи.
Шаг 4:
Если вы используете специальную тарелку для СВЧ, то предварительно прогрейте её в течение двух минут. При использовании решетки-гриль выложите на неё свинину и поставьте в микроволновку. Я дополнительно разместила под решеткой тарелку, чтобы в неё стекал жир с мяса. Включите микроволонвку на режим «Гриль+СВЧ» на 12 минут. На моей микроволновке два таких режима. Я выбрала тот, где больше мощности идёт на гриль (36% микроволны, 64% гриль).
Шаг 5:
По истечение времени переверните мясо и готовьте ещё 12 минут на том же режиме.
Шаг 6:
Проверьте мясо на готовность. Сделайте надрез ножом в самом толстом месте. Если из него будет сочиться прозрачная жидкость, то значит мясо готово. Если жидкость будет розоватого цвета, то запекайте мясо в микроволновке еще. Можно выставить режим «Гриль», начиная с 3-5 минут.
Шаг 7:
Готовому мясу дайте постоять перед нарезкой минут 10 для того, чтобы соки внутри мяса распределились, и мясо осталось сочным. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Есть замечательное блюдо - свинина с картошкой, которая готовится в горшочках в микроволновке.
Мясо и картошка в горшочках в микроволновке
Рецепт свинины в микроволновке запеченной я заприметила давно. Очень было интересно, вкусное ли мясо получится. Но у меня была обычная микроволновка, так что мой интерес оставался не удовлетворенным.
Когда в доме появилась микроволновка с функцией «Гриль», я сразу же вспомнила про этот рецепт и решила его испробовать. У меня был свиной окорок весом 1.1 кг. Поскольку кусок был очень толстый я разрезала его пополам. Никаких специй добавлять не стала. Сделала на куске мяса надрезы по совету автора. Специальной сковороды у меня нет, готовила на решетке, идущей в комплекте с микроволновкой. Под решетку поставила тарелку, чтобы в нее стекал жир.
Включила микроволновку на режим Гриль+СВЧ (55% – микроволны, 45% – гриль). Готовила свинину 12 минут с одной стороны, 12 минут с другой, как и указано в рецепте. За это время мясо осталось немного сырым внутри. Решила включить режим Гриль и готовила на нем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. После этого оно было готово.
Результат меня приятно удивил. Мясо получилось очень мягкое, нежное, достаточно сочное. Ничем не отличается от запеченного в духовке.
Теперь мой интерес удовлетворен, и теперь я точно знаю, что мясо, приготовленное в микроволновке, получается вкусным.
Спасибо большое за рецепт! Думаю, буду еще готовить свинину таким образом.
В какой микроволновке можно готовить в сковороде? Не говоря уже о разогреве пустой посуды. И что за необходимость? За 40 минут свинина прекрасно запечется в духовке.
Лариса:
В какой микроволновке можно готовить в сковороде? Не говоря уже о разогреве пустой посуды. И что за необходимость? За 40 минут свинина прекрасно запечется в духовке.На видео видно - микроволновка с функцией гриль. Описание неверное. Нужно ставить на режиме только гриль.
Спасибо, девочки, что балду исправляете - не очень дружу я с микроволновкой. Про время для микроволновки конечно долговато, но это вариант для тех, у кого МВ есть, а духовки нет, или летом, когда сильно жарко, а духовка хорошо подогревает не только мясо, а и кухню 
Обещаю разобраться в вопросе и написать модераторам, чтобы разрешили исправить рецепт. 
Лариса:
В какой микроволновке можно готовить в сковороде? Не говоря уже о разогреве пустой посуды. И что за необходимость? За 40 минут свинина прекрасно запечется в духовке.Лариса, в видео у дамы вполне определенная микроволновка: Whirlpool Crisp & Grill (какой точно модели эта Whirlpool, я не вижу). Если перевести на русский, то это многофункциональная микроволновка с конвекцией и грилем. И мясо в ней она запекает за считанные минуты. Функция Crisp отвечает за хрустящую корочку - что мы и видим в видео.
В обычной микроволновке (без этих функций) такое мясо не приготовить.
Ну и да, в видео у автора crisp plate - кристаллическая тарелка, если дословно (это вместо сковороды).
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г