На главную

На сайте 25 237 рецептов
у 126 064 пользователей

Каталог рецептов

Лососевые котлеты из лосося

Простой, но шикарный рецепт рубленых рыбных котлет! Готовь на праздник. Такие котлеты - сочные и ароматные. А еще полезные. Рыба-то непростая!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лосось

500

Соль

по вкусу

Куриные яйца

1

Майонез

1

Растительное масло

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:14 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 58 / 29 / 13
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Нарубите из рыбы фарш при помощи топорика или острого ножа. Рубленый фарш из рыбы в готовом виде сочнее.
2. Очистите и нарежьте мелко лук.
3. Смешайте рыбу, лук, разбейте яйцо, добавьте по вкусу соль и перец, столовую ложку майонеза и все хорошо вымешайте.
4. Оставьте фарш настояться от 2 часов да ночи (или дня).
5. Смажьте горячую сковороду маслом, ложкой выложите котлетки и поджарьте их по 3 минуты с каждой стороны.
Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Куриные яйца, Майонез, Растительное масло