Соус для салата Цезарь без анчоусов

Шелковый пикантный соус для Цезаря! Готовь и пробуй! Очень вкусно! Да, не всегда у нас есть анчоусы (или хамса, к слову), или не любим мы их, что поделать, а Цезаря, бывает, ну очень хочется! Тогда готовим этот соус-заправку и со счастливой миной наслаждаемся вкусным салатом!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 3 г
Жиры 88% 50 г
Углеводы 7% 4 г
488 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 5 мин

1. Очистите и нарубите чеснок как можно мельче, раздавите его плоской стороной ножа и перетрите с солью. Нужно получить чесночную пасту.
2. В миску для заправки выложите яичный желток, добавьте горчицу и сок лимона. Хорошо все смешайте до однородности.
3. Добавьте чесночную пасту, уксус и перемешайте.
4. Тонкой струйкой при постоянном взбивании влейте масло.
5. Добавьте вустерский соус, табаско и перец. Перемешайте. Готово.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Вустерский соус - 78 ккал / 100 г
  • Соус табаско - 12 ккал / 100 г
  • Горчица готовая - 418 ккал / 100 г
  • Винный уксус красный - 19 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Чеснок, Горчица готовая, Яичные желтки, Лимонный сок, Оливковое масло, Винный уксус красный, Вустерский соус, Табаско, Соль, Перец черный молотый