Торт Швейцарский с маскарпоне

Несложный рецепт вкуснейшего торта - пробуй! Очень интересный торт, делаю его уже не первый раз. И всегда получается вкусно. Главное в этом торте - шоколадная прослойка. И сливочно - творожный крем. А все вместе дает неповторимый вкус!
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 34% 19 г
Углеводы 57% 32 г
331 ккал
ГИ: 6 / 3 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, делаем бисквит. Нам нужны будут яйца, сахар, мука.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца 10 минут. Постепенно добавляя сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеим муку с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В три этапа добавляем в яйца и аккуратно перемешиваем лопаткой.Тесто должно литься с лопатки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем тесто на лист, застеленный бумагой. У меня 38 на 30 см. Разравниваем хорошо. И ставим в разогретую духовку до 180гр на 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и маскарпоне. Все перемешиваем. Можно маскарпоне заменить на любой сливочный сыр или творожную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый бисквит достаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переворачиваем его на полотенце. И обрезаем по краям.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Режем бисквит на три части.Обрезаные края кладем на лист и ставим их в духовку подсушится. Для обсыпки потом торта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Бисквит примерно складываем что бы был ровный торт. И пропитываем пропиткой. Кипяченую воду смешаем с сахаром и ликером или коньяком. И намазываем кисточкой бисквиты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Растопим шоколад со сливками. И намазываем две полоски бисквита. Убирем их в холодильник на часа два.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последний бисквит смазываем джемом. Можно любым. У меня был сливовый.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь выкладываем на коржи крем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Последним будет корж с джемом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И обмазываем весь торт кремом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Обсыпаем весь крошкой. И украшаем. Ставим на несколько часов в холод.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И такой вот он в разрезе!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

С кремом из маскарпоне знаю еще вот такой торт с вишнями.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Маскарпоне, Сливки, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Темный шоколад, Джем, Вода, Коньяк