На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 457 пользователей

Каталог рецептов

Торт Швейцарский с маскарпоне

Несложный рецепт вкуснейшего торта - пробуй! Очень интересный торт, делаю его уже не первый раз. И всегда получается вкусно. Главное в этом торте - шоколадная прослойка. И сливочно - творожный крем. А все вместе дает неповторимый вкус!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Бисквит:

Яйца

5

Сахар

200

Мука

175

Разрыхлитель

1

Крем:

Сливки

200

Сахарная пудра

6

Ванильный сахар

15

Шоколад:

Сливки

100

Джем

3

Пропитка:

Сахар

2

Вода

100

Коньяк

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
331 ккал
Белков:5 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 9 / 34 / 57
Н6 / С3 / В91

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Esenija

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, делаем бисквит. Нам нужны будут яйца, сахар, мука.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца 10 минут. Постепенно добавляя сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеим муку с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В три этапа добавляем в яйца и аккуратно перемешиваем лопаткой.Тесто должно литься с лопатки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем тесто на лист, застеленный бумагой. У меня 38 на 30 см. Разравниваем хорошо. И ставим в разогретую духовку до 180гр на 20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем крем. Взбиваем сливки. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и маскарпоне. Все перемешиваем. Можно маскарпоне заменить на любой сливочный сыр или творожную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый бисквит достаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переворачиваем его на полотенце. И обрезаем по краям.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Режем бисквит на три части.Обрезаные края кладем на лист и ставим их в духовку подсушится. Для обсыпки потом торта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Бисквит примерно складываем что бы был ровный торт. И пропитываем пропиткой. Кипяченую воду смешаем с сахаром и ликером или коньяком. И намазываем кисточкой бисквиты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Растопим шоколад со сливками. И намазываем две полоски бисквита. Убирем их в холодильник на часа два.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последний бисквит смазываем джемом. Можно любым. У меня был сливовый.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь выкладываем на коржи крем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Последним будет корж с джемом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И обмазываем весь торт кремом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Обсыпаем весь крошкой. И украшаем. Ставим на несколько часов в холод.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И такой вот он в разрезе!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Маскарпоне, Сливки, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Темный шоколад, Вода, Коньяк, Джем