Тефтели без риса с подливкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Мясо режем моем, удаляем прожилки, режем произвольными кусочками, картошку и чеснок чистим и моем, картошку режем на 4 части

3. Шаг 3:

   

   Пропускаем через мясорубку картошку, мясо, лук и чеснок

4. Шаг 4:

   

   Морковь трем на мелкой терке

5. Шаг 5:

   

   Добавляем тертую морковь к фаршу

6. Шаг 6:

   

   Вбиваем яйцо

7. Шаг 7:

   

   Солим, перчим

8. Шаг 8:

   

   Добавляем панировочные сухари

9. Шаг 9:

   

   Добавляем специи по вкусу - у меня щепотка мускатного ореха

10. Шаг 10:

    

    Хорошо перемешиваем

11. Шаг 11:

    

    Мокрыми руками формируем круглые тефтели

12. Шаг 12:

    

    Каждую тефтельку обваливаем в муке

13. Шаг 13:

    

    Обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки

14. Шаг 14:

    

    Переворачиваем тефтели, чтобы обжарились со всех сторон

15. Шаг 15:

    

    Перекладываем в любую огнеупорную форму

16. Шаг 16:

    

    Для подливки измельчаем чеснок

17. Шаг 17:

    

    Мелко режем лук

18. Шаг 18:

    

    Обжариваем лук и чеснок в масле, которое осталось от тефтелей

19. Шаг 19:

    

    Томаты в собственном соку освобождаем от кожицы, выкладываем к обжаренному луку и разминаем вилкой, добавляем сок от помидор. Вместо томатов собственном соку можно взять домашний томатный сок или 2 стол. л. томатной пасты разведенной в 500 мл воды

20. Шаг 20:

    

    Добавляем любимые специи, у меня это прованские травы - блюдо сразу же приобретает совсем другой вкус

21. Шаг 21:

    

    Добавляем немного острого красного молотого перчика, он придаст соусу пикантности

22. Шаг 22:

    

    Тушим подливу примерно 5-7 минут, пробуем всего ли хватает, может потребоваться чуть-чуть соли и сахара

23. Шаг 23:

    

    Поливаем тефтели нашим соусом и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут

24. Шаг 24:

    

    Приятного аппетита!