На главную

На сайте 28 860 рецептов
у 177 926 пользователей

Каталог рецептов

Грибы с сыром и помидорами в духовке

Горячая закуска в виде фаршированных шампиньонов! Пикантная горячая закуска из фаршированных шляпок грибов с сыром и помидорами подойдет для праздничного стола, для фуршета, а также для ежедневной трапезы. Несложное в приготовлении блюдо украсит любой стол!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Твёрдый сыр

80

Помидоры

1

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 30 / 50 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 4 731
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления этого блюда подойдут грибы, шляпка которых хорошо держит форму. Конечно, прежде всего это шампиньоны. Также подойдут и некоторые сезонные лесные грибы: например, подосиновики и белые. Сложность заключается в том, что для более эстетичного вида лучше использовать грибы одинаковой величины, поэтому я все-таки рекомендую брать шампиньоны. Лесные грибы одинакового размера в таком количестве сложно найти.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы хорошо помойте. Лучше всего воспользоваться специальной щеточкой и средством для мытья овощей. Ложкой или ножом аккуратно удалите ножки грибов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите грибные ножки с помощью ножа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы лук легче чистился и глаза от него не слезились, замочите его перед использованием в холодной воде на 20-30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным, но для жарки я рекомендую брать рафинированные сорта масел, - такие масла не пригорают на сковороде. Добавьте лук с грибами и обжарьте все вместе до готовности, около 7 минут. Немного посолите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте жаропрочную форму. Выложите в нее грибные шляпки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Половину сыра натрите на терке. Сыр может быть любым: и твердым, и полутвердым, подойдет и моцарелла. Добавьте натертый сыр к жареным грибам с луом и перемешайте. Начинка для фарширования готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начините грибные шляпки полученной массой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте кружками. В идеале, кружки помидоров должны быть такого же размера, как и грибные шляпки. Но если у вас вдруг очень крупный помидор, вполне подойдет и нарезка дольками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите дольки или кружки помидора на грибы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Оставшийся сыр нарежьте пластинками по размеру грибных шляпок.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выложите сверху на помидоры. Хотя, в принципе верх закуски перед запеканием можно посыпать и натертым сыром, - наверное так даже будет красивее! Но эта мысль пришла мне в голову уже после приготовления блюда. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Такая закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Твёрдый сыр, Помидоры , Лук репчатый, Растительное масло, Соль