На главную

На сайте 22 565 рецептов
у 107 276 пользователей

Каталог рецептов

Грибы с сыром и помидорами в духовке

Быстрая и вкусное блюдо из грибов и сыра на праздничный стол
Закуска очень вкусная и эффектная. Шампиньоны для данного блюда нужно выбирать с глубокими шляпками и желательно одинакового диаметра.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

500

Твёрдый сыр

80

Помидоры

2

Лук репчатый

100

Поваренная соль

0.5

Растительное масло

2

Укроп

20

Базилик

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 36 / 50 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем по списку необходимое количество продуктов. Шампиньоны выбираем средние, одинакового размера чистим и моем их. Также чистим и моем репчатый лук. Моем помидоры и ополаскиваем веточки укропа и базилика.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У шампиньонов аккуратно вырезаем ножки, оставляя шляпки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ножки шампиньонов нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Также мелкими кубиками нарезаем репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезанные лук и ножки грибов выкладываем в сковороду с растительным маслом и пассеруем на малом огне, помешивая, 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем нарезаем мелко укроп и базилик, оставив веточку базилика для оформления блюда.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Половину твердого сыр натираем на крупной терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вторую половину сыра нарезаем пластинками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Также пластинками нарезаем помидоры.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 10 минут сковороду с пассерованными грибами и луком снимаем с огня, даем минут 5 остыть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В миске смешиваем тертый сыр и измельченный укроп с базиликом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем к сыру и зелени пассерованный лук с грибами и перемешиваем – грибной фарш с сыром готов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Форму для запекания смазываем растительным маслом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Каждую шляпку шампиньона заполняем грибным фаршем с сыром и кладем в подготовленную форму для запекания.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху на фарш кладем по пластинке помидора.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поверх помидоров кладем пластинки сыра.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Форму с грибами ставим в разогретую до 10 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовые грибы с сыром и помидорами перекладываем из формы на блюдо, оформляем листиками базилика и сразу подаем горячими на стол.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
joschkin
joschkin 29.07.2017 19:48:10

Утащила себе рецептик, а я советую вот такой

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Твёрдый сыр, Помидоры , Лук репчатый, Поваренная соль, Растительное масло, Укроп, Базилик