На главную

На сайте 25 237 рецептов
у 126 136 пользователей

Каталог рецептов

Хек в фольге в духовке

Запеченные в фольге в духовке тушки хека с овощами. Запекать по данному рецепту можно не только хек, но и другую рыбу. Лук и морковь можно не класть внутрь рыбы, но с овощами все же гораздо вкуснее. Хек, приготовленный в фольге, можно подавать как горячим, так и охлажденным.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Хек

4

Майонез

4

Растительное масло

1

Специи сухие

1

Поваренная соль

1

Укроп

50

Морковь

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:15 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 79 / 16 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для запекания хека возьмем мороженые тушки, соль, специи, майонез, укроп, а также морковь с луком для начинки. Тушки хека размораживаем, очищаем от чешуи и удаляем плавники. Лук и морковь чистим.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мелко нарезаем укроп.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тушки хека разрезаем по спинке так, чтобы их можно было развернуть.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аккуратно подрезаем хребет, не разрезая рыбу на две части.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хребет отделяем от рыбного филе и аккуратно удаляем его.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тушки хека изнутри посыпаем солью и специями, смазываем майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поверх майонеза посыпаем хек измельченным укропом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На слой укропа выкладываем смесь лука с морковью.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смазываем лук и морковь растительным маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Развернутые тушки хека складываем пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Переносим начиненные тушки хека на фольгу и смазываем растительным маслом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпаем тушки хека укропом, солью и специями и заворачиваем их в фольгу.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Завернутые в фольгу тушки хека укладываем на противень.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Помещаем хек в фольге в духовку и запекаем при 180 градусах 40 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовую рыбу достаем из духовки, даем ей немного остыть, затем разворачиваем и подаем на стол.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хек жареный - 105 ккал/100г
  • Хек отварной - 95 ккал/100г
  • Хек свежий - 86 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хек, Майонез, Растительное масло, Специи сухие, Поваренная соль, Укроп, Лук репчатый, Морковь