Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные окорочка в сметане с чесноком в духовке? Курицу вымойте, обсушите, нарежьте порционными кусками.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 3:
На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите лук.
Шаг 4:
Сверху разложите курицу. Немного посыпьте солью и специями.
Шаг 5:
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Шаг 6:
Соус.
Шаг 7:
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Шаг 8:
Соедините сметану с чесноком и специями.
Шаг 9:
Перемешайте.
Шаг 10:
С формы уберите фольгу, залейте курицу сметанным соусом и снова поставьте в духовку на 20 минут.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сыр в таком блюде будет не лишний. Можно таким способом запечь не только окорочка но и филе в сметане и с сыром.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С СЫРОМ? Сочная запеченная куриная грудка в сырном соусе в духовке
Приготовила на обед курицу в сметане с чесноком в духовке. У меня были для этого два куриных бедра. Кожу с курицы я удалила, срезала пленочки и жирок. Переложила мясо в форму для запекания на подложку из нарезанного полукольцами лука. Посолила, приправила специями, у меня были итальянские травы и черный молотый перец. Специй взяла где-то 0,3 ч. л., мясо оказалось густо посыпанным ими (подумала, что переборщила, но когда попробовала готовую курочку, ощутила потрясающий вкус и аромат!).
Форму закрыла фольгой и отправила в духовку на 20 минут, температуру выставила 220°.
Пока курочка запекалась, приготовила соус. Добавила в сметану немного специй и натертый чеснок (один небольшой зубчик). Сметана у меня была жирная - около 100 г. Влила в ссметану немного воды, чтобы сделать соус более жидким. Полила им мясо и вновь поставила в духовку на 20 минут, фольгой в этот раз не закрывала.
Мясо вышло сочное, ароматное и очень вкусное! Ни одной кричащей нотки в соусе, сочетание всех ингредиентов - оптимальное!
Буду готовить такую курочку еще! И всем рекомендую!
Большое спасибо за рецепт!
Курица в сметане с чесноком в духовке по этому рецепту получилась очень нежная. Мясо пропиталось ароматным сметанным соусом. Моя семья осталась довольна. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г