Как сделать соус Табаско дома

Приступим к приготовлению:

- помидоры моем, сверху на кожице делаем крестообразный надрез;

- выкладываем помидоры в миску и заливаем крутым кипятком, подержим их так 1-2 минуты, после чего извлекаем и опускаем в ледяную воду;

- после проведенных манипуляций снимаем кожицу с помидор, выкладываем очищенные плоды в чашу блендера;

- зеленый лук моем, произвольно рубим, отправляем вслед за помидорами;

- чеснок очищаем, петрушку моем, острый перец нарезаем колечками (при желании семена можно удалить, чтобы не было слишком остро) отправляем ингредиенты в чашу блендера;

- измельчаем ингредиенты используя пульсирующий режим, затем наливаем винный уксус и растительное масло, солим, повторно взбиваем;

- готовый соус переливаем в сотейник и отправляем на огонь;

- варим в течение 10 минут с момента закипания.

Ароматный соус готов радовать вас своим вкусом!