На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Капустный суп для похудения

Легкий овощной супчик для разгрузочных дней! Многие люди, кто когда-либо придерживался диет, слышали о таком «чудодейственном» блюде как капустный суп. Существует несколько вариаций его приготовления, но классический рецепт включает в себя лишь свежие овощи. Остановимся на нем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

1

Помидоры

1

Сельдерей

30

Соль

по вкусу

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
11 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. В сезон урожая это диетическое блюдо получается весьма бюджетным, особенно, если все овощи со своего участка. Белокочанную капусту чистим от верхних сухих листьев, нарезаем ее небольшими кусочками, слишком мелко капусту шинковать не нужно. Считается, что крупные кусочки капусты человек будет дольше пережевывать, тем самым, быстрее произойдет насыщение, меньше будет съедено и получено калорий.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь моем, чистим (если морковь только с грядки, ее достаточно потереть жесткой щеткой), нарезаем ее кружочками, если морковь не крупная, крупную – кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим от шелухи и аналогичным образом нарезаем кубиками. Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей, он более нежный на вкус. Сельдерей мелко рубим, можно использовать и иную свежую зелень по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Болгарский перец и помидоры моем, у перцев удаляем семенную коробочку, у томатов место крепления плодоножки, мякоть нарезаем кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюлю наливаем чистую фильтрованную воду, ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, спускаем в нее капусту, морковь. Варим около 7 минут на среднем огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем репчатый лук, болгарский перец, помидоры, сельдерей. Продолжаем варить еще около 10 минут. Добавляем специи по вкусу. Соль в этот суп не рекомендуется добавлять, так как она удерживает влагу в организме и препятствует сбросу веса, но если очень хочется, можно добавить щепотку соли для баланса вкуса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В этот суп добавляют такую приправу как карри, она способствует похудению, но я не являюсь поклонником вкуса этой приправы, поэтому добавила щепотку молотого черного перца. Можно добавить еще пропущенный через пресс зубчик чеснока для аромата. Варим суп около 10 минут, выключаем огонь, даем супу настояться под крышкой в течение 15 минут. Подаем диетический суп к столу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Некоторые дамы, сидящие на диетах и включающие в меню этот супчик, рекомендуют, с ним употреблять за прием вареные яйца или отварной рис. Но мне показалось, что этот суп очень даже сытен как самостоятельное блюдо и утоляет голод надолго без каких-либо дополнений. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 12.06.2012 12:13:35

Через пару дней поделюсь фотографиями и впечатлениями))

0
Майоран
Майоран 13.06.2012 14:32:49

Ждем фотографии! Есть еще, правда, в другом варианте этот рецепт. Мой муж обычно готовит. Вот он:

0
Катя
Катя 14.06.2012 17:37:07

Хороший супчик получился! Варится быстро - всего 25 минут, ну и еще минут 15 понадобилось, чтобы все нарезать. Очень боялась, что будет похоже на обыкновенные щи, но нет, получилось весьма оригинально, а главное, полезно и ребенку тоже понравилось.

0
Fiesta
Fiesta 04.10.2012 06:48:49

Не знаю как на счет вкуса- но то, что такой супчик очень полезен - бесспорно, он просто кладезь витаминов

0
Dianushkaaa
Dianushkaaa 25.08.2013 11:23:43

Какой витаминизированный супчик получается, надо будет обязательно попробовать! Ведь и готовится очень быстро и не надо стоять у плиты час! А главное еще кушаешь и худеешь =) и не нужно считать калории ,ведь их тут очень мало! Спасибо большое за такой бесподобный рецепт! Пойду кулинарить =)

0
Майоран
Майоран 26.08.2013 00:17:09


спасибки за твой откликУлыбка Цветочек

0
Кристина
Кристина 03.04.2014 06:13:30

Этот суп называется Бонский)) есть даже диета такая Улыбка

0
Шура
Шура 03.04.2014 14:30:44

Девочки, супчик в самый раз для поста! И насытиться им вполне можно и пост соблюсти!Много предлагаю не варить, а на один прием самое то, чтобы не разогревать. Я такой частенько варю! Аплодисменты

0
Майоран
Майоран 04.04.2014 02:04:35

Кристина спасибки! Цветочек буду знать!

0
Татьяна
Татьяна 23.12.2018 02:34:09

Очень вкусно!Спасибо за рецептик!

0
mau424
mau424 08.11.2019 15:53:06

Сколько воды добавлять ?

Alina
Alina 12.11.2019 08:38:29

mau424:
Сколько воды добавлять ? Странный вопрос... густоту супа каждый регулирует сам. Я варю жидкий всегда, а моя соседка к примеру делает такой, что ложка стоит))

0
mau424
mau424 14.11.2019 16:25:45

Густота супа определяется рецептом, а не тем, кто на что горазд. Если блюдо должно быть определенной консистенции, значит нужно указывать в рецепте все. На крайний случай, можно написать, что воды добавляйте кто сколько хочет. Но от этого меняется вкус блюда.

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как вкусно сварить щиКак вкусно сварить щи

Секретом в приготовлении вкусных кислых щей является капуста квашеная из особого сорта (верх головки капусты немного приплюснутый, а листики очень сморщены), при варке она не разваривается. И лучше к…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Лук, Укроп, Сельдерей, Петрушка, Морковь, Болгарский перец, Помидоры , Вода