На главную

На сайте 28 910 рецептов
у 179 436 пользователей

Каталог рецептов

Рис в пароварке рассыпчатый

При такой варке рис сохраняет больше полезных веществ. Рис получается рассыпчатым и вкусным, но это не главные его достоинства. Главное, рис приготовленный таким способом, т.е. на пару, получается гораздо полезнее сваренного классическим способом, т.к. в нем сохраняется гораздо больше полезных веществ.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

200

Вода

400

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 23 146
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для того, чтобы получить рассыпчатый рис, будем использовать длинозерный сорт. В начале хорошо переберем его, чтобы избавиться от темных крупинок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    После чего промываем его холодной водой, таким образом удаляя пыль и грязь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее перекладываем рис в глубокую емкость, которую заливаем водой, оставляем рис в воде на 1 час. За этот период времени он вберет в себя влагу немного разбухнет. За счет этого момента рису будет проще пропитаться паром в процессе приготовления.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через час, перекладываем рис в специальную чашу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В пароварку наливаем воду, устанавливаем емкость с отверстиями, на которую ставим чашу с рисом. Закрываем пароварку крышкой. На пароварке устанавливаем таймер на 30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через полчаса, когда пароварка даст сигнал, открываем крышку, ложкой перемешиваем рис, тем самым разделяя рисовые зерна. Затем опять закрываем пароварку, устанавливаем таймер еще на 10 минут. По истечению этого времени рис будет готов к употреблению.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый рассыпчатый рис раскладываем порционно на тарелки, подсаливаем его. При желании можно положить кусочек сливочного масла. Подаем к столу. Идеально подойдет к рыбе, мясу, курице и овощам.

Если пароварке в доме нет, то такой рис можно приготовить используя кастрюлю и дуршлаг. Важно только правильно подобрать его, то есть чтобы он был удобно закреплен на кастрюле. В кастрюлю вливаем наполовину воды, накрываем ее крышкой, ставим на огонь и доводим до кипения. Далее снимаем крышку, устанавливаем на кастрюлю дуршлаг, таком образом, чтобы он не касался воды и выкладываем в него рис. Сверху на дуршлаг кладем крышку и варим рис полчаса. В течение этого периода несколько раз перемешиваем его. Через полчаса выключаем комфорку и даем настояться рису еще в течение 10 минут. Затем также раскладываем его порционно по тарелкам, не забывая подсолить и подаем к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как подправить пересоленный суп?Как подправить пересоленный суп?

Убрать из супа лишнюю соль можно с помощью риса. Положите промытый рис в отрезок чистой ткани и проварите в супе. Лишняя соль впитается в рис.

Чтобы соль оставалась сухой...Чтобы соль оставалась сухой...

Чтобы соль оставалась сухой, добавляйте в солонку три рисовых зернышка.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Соль