На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Дрожжевое тесто на молоке на сухих дрожжах

Простое дрожжевое тесто. Из него получается пористая выпечка. Тесто на сухих дрожжах можно использовать для приготовления пирожков, булочек или пончиков. Если будет использоваться мясная начинка, то в тесто нужно добавить только 1 ст.л. сахара. Соль в опару не нужно класть, она замедляет процесс брожения.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Молоко

200

Сухие дрожжи

10

Пшеничная мука

500

Растительное масло

100

Куриные яйца

1

Соль

0.5

Сахар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
322 ккал
Белков:8 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 12 / 20 / 68
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Нинель

способ приготовления

Молоко подогреть, высыпать в него сухие дрожжи и перемешать. Добавить сахар и 5 ст.л. муки. Опару поставить в теплое место на 25 минут. Затем добавить сырое яйцо, соль, растительное масло и муку. Замесить тесто, оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Затем тесто обмять и можно использовать по назначению.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анна
Анна 31.03.2019 14:13:03

Ооооочень много муки. Зря потратила время и продукты. Автор, выкладывайте проверенные рецепты!

0
Мария, Глава жюри конкурса

500 г муки на примерно 350 г мокрых ингредиентов (молоко, масло, яйцо) - это нормальные пропорции. Просто муку добавляют частями и смотрят на консистенцию. Кому-то нужно меньше, кому-то больше. Это зависит от размера яйца и качества самой муки.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Milana
Milana 30.07.2019 17:26:18

Нинель, спасибо за рецепт! Пекла пирожки с мясом, в тесто положила 1 чайную ложку соли и 1 столовую сахара. Получилось очень вкусно!
Мой фотоотчёт:

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
M.Sabashova
M.Sabashova 31.10.2019 08:31:12

Добрый день, вчера напекла пирожков по Вашему рецепту, тесто просто супер, подошло быстро, даже начинку не успели приготовить

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Взаимозаменяемость дрожжей и расчёт количестваВзаимозаменяемость дрожжей и расчёт количества

Иногда один вид дрожжей надо заменить другим, как это сделать правильно ? * 1г сухих = 3г свежих дрожжей 10г сухих = 30г свежих дрожжей * 1ч.л. сухих = 6 - 8г свежих дрожжей 1,5ч.л. сухих = 10г свеж…

Несколько секретов хорошего дрожжевого тестаНесколько секретов хорошего дрожжевого теста

ДРОЖЖЕВОЕ тесто - это живое нежное чудо ! Но в приготовлении пирогов столько тонкостей, о которых можно писать и писать. Не нужно бояться, если что то сразу не получилось. Молодые хозяйки могут проан…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Растительное масло, Куриные яйца, Соль, Сахар