На главную

На сайте 29 546 рецептов
у 209 401 пользователей

Каталог рецептов

Гороховая каша на воде

В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла! Распространенная на Руси гороховая каша в наше время практически забыта - появилось столько разных интересных продуктов, которым горох проигрывает. И тем не менее полезно иногда сварить то, что было в почете у наших предков.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

450

Горох

150

Растительное масло

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 21 / 29 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 9 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 8 751

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить гороховую кашу на воде, нам понадобится: 200 мл чистой питьевой воды; 150 г сушеного гороха; 2 ст. л. растительного масла; 3 лавровых листа; и 1 ч. л. соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Горох перебрать, тщательно промыть, пока вода из мутной не станет прозрачной. Для каши использовать только сушеный горох. Желтый или зеленый в зависимости от желаемого цвета каши.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее есть два способа сварить гороховую кашу: быстрый и медленный. Здесь я расскажу про медленный способ, а под рецептом опишу быстрый. Залить горох теплой водой и оставить набухать на 7-8 часов. По истечении воду слить, горох снова промыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпать горох в сотейник, в котором он будет вариться. Залить горячей водой. Добавить лавровые листья.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Поставить кастрюлю на небольшом огне и довести воду до кипения. Варить горох около 1-1,5 часов, снимая выделяющуюся пену. Если вся вода выкипела, а горох не готов, то влить еще 100 мл кипятка. Варить кашу до нужной вам консистенции. Горох может быть полностью разварен. Я люблю, когда горох разварен частично. Чтобы структура каши была не очень однородной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В самом конце лавровые листья вынуть. Кашу посолить, добавить растительное масло и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разложить кашу по тарелкам. Приятного аппетита!

Если времени замачивать горох нет, а каша нужна побыстрее, то можно уложиться на все про все в 3 часа. Горох промыть и оставить горох набухать на 2-3 часа.
Затем залить горох водой и варить около 40 минут, снимая пену на среднем огне. Большая часть жидкости должна выкипеть. Затем оставшуюся в кастрюле воду слить. Вместо нее влить 200 мл чистой теплой воды. Снова довести кашу до кипения. Всыпать щепотку соды. Тут же появится обильная пена. При этом сам горох быстро размягчится и разварится. Далее варить, помешивая постоянно, до нужной консистенции, около 10 минут.
Я проверяла и могу точно сказать: этот способ работает. Лично я особого привкуса соды не почувствовала в готовой каше. Поэтому если неохота варить кашу долго, можно воспользоваться этим быстрым способом.
Горох богат белком, легко усваивается организмом и содержит целый комплекс микроэлементов (калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хромом, цинк) и витаминов (В1, В4, В5, В6, Н, РР). Такую кашу хорошо употреблять в пост и при различных диетах.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алекса
Алекса

Можно морковку добавить и мне очень удобно гороховую кашу варить в мультиварке. Она получается по-особенному вкусная.

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼

Вкуснятина Ангел Цветочек Книксен

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Шпаргалка по кашамШпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления... ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МА…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Горох - 298 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Горох, Лавровый лист, Растительное масло, Соль