Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата. Куриную грудку предварительно отварить до готовности в чуть подсоленной воде. Огурец свежий, два коротких или один длинный. Крахмал я беру картофельный, можно заменить на кукурузный. Для заправки салата используется майонез, можно сделать смесь из майонеза и сметаны. Подготовить сковороду для жарки и глубокую миску или салатник.

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук в салате используется не сырой, а обжаренный. Для этого его следует очистить, порезать полукольцами и на сильном огне обжарить до лёгкой румяности. Жарить лук до готовности не надо, но и не нужно, чтобы он сильно обжарился.

3. Шаг 3:

   

   Для приготовления яичных блинчиков куриные яйца разбить в глубокую миску. Добавить муку, крахмал и щепотку соли. Венчиком перемешать до однородной без комочков массы.

4. Шаг 4:

   

   Сковороду разогреть на сильном огне, чуть смазать растительным маслом (если это требуется) и частями (по половнику) выливать тесто на сковороду. Когда блинчик будет готов, снять его со сковороды на тарелку и дать остыть. Также обжарить ещё блинчики из всего теста. У меня получилось четыре тоненьких блинчика.

5. Шаг 5:

   

   Отварное куриное филе разобрать на волокна и выложить в выбранную миску для салата или салатник. Чтобы салат имел более привлекательный вид, ингредиенты лучше резать и добавлять в салат одинаковой формы.

6. Шаг 6:

   

   Остывший обжаренный репчатый лук добавить в салатник к куриному мясу.

7. Шаг 7:

   

   Огурцы помыть и обсушить полотенцем. Нарезать огурцы тонкой соломкой и добавить в салатник. Я сначала овощерезкой порезала огурец на полоски, а затем полоски уже порезала тонкой соломкой. По желанию несколько полосок можно оставить для украшения салата.

8. Шаг 8:

   

   Остывшие яичные блинчики свернуть рулетом и порезать тонкими полосками. Расправить аккуратно на полоски. Добавить нарезанные блинчики в салат. По желанию несколько полосок не разворачивать и оставить для украшения салата.

9. Шаг 9:

   

   Добавить в салат майонез, соль по вкусу и по желанию чёрный молотый перец. Аккуратно перемешать салат. Лучше для этого использовать приборы для салата или две вилки.

10. Шаг 10:

    

    Готовый салат можно подавать сразу по его приготовлению. Такой салат может выступать одной из закусок к праздничному столу и гости точно будут гадать из чего же он приготовлен!