Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата. Куриную грудку предварительно отварить до готовности в чуть подсоленной воде. Огурец свежий, два коротких или один длинный. Крахмал я беру картофельный, можно заменить на кукурузный. Для заправки салата используется майонез, можно сделать смесь из майонеза и сметаны. Подготовить сковороду для жарки и глубокую миску или салатник.
Шаг 2:
Репчатый лук в салате используется не сырой, а обжаренный. Для этого его следует очистить, порезать полукольцами и на сильном огне обжарить до лёгкой румяности. Жарить лук до готовности не надо, но и не нужно, чтобы он сильно обжарился.
Шаг 3:
Для приготовления яичных блинчиков куриные яйца разбить в глубокую миску. Добавить муку, крахмал и щепотку соли. Венчиком перемешать до однородной без комочков массы.
Шаг 4:
Сковороду разогреть на сильном огне, чуть смазать растительным маслом (если это требуется) и частями (по половнику) выливать тесто на сковороду. Когда блинчик будет готов, снять его со сковороды на тарелку и дать остыть. Также обжарить ещё блинчики из всего теста. У меня получилось четыре тоненьких блинчика.
Шаг 5:
Отварное куриное филе разобрать на волокна и выложить в выбранную миску для салата или салатник. Чтобы салат имел более привлекательный вид, ингредиенты лучше резать и добавлять в салат одинаковой формы.
Шаг 6:
Остывший обжаренный репчатый лук добавить в салатник к куриному мясу.
Шаг 7:
Огурцы помыть и обсушить полотенцем. Нарезать огурцы тонкой соломкой и добавить в салатник. Я сначала овощерезкой порезала огурец на полоски, а затем полоски уже порезала тонкой соломкой. По желанию несколько полосок можно оставить для украшения салата.
Шаг 8:
Остывшие яичные блинчики свернуть рулетом и порезать тонкими полосками. Расправить аккуратно на полоски. Добавить нарезанные блинчики в салат. По желанию несколько полосок не разворачивать и оставить для украшения салата.
Шаг 9:
Добавить в салат майонез, соль по вкусу и по желанию чёрный молотый перец. Аккуратно перемешать салат. Лучше для этого использовать приборы для салата или две вилки.
Шаг 10:
Готовый салат можно подавать сразу по его приготовлению. Такой салат может выступать одной из закусок к праздничному столу и гости точно будут гадать из чего же он приготовлен!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Очень необычный салат, действительно загадка. Оригинальное оформление завитками из яичных блинчиков и огурца. Фото очень светлое и сочное
Оригинальный салат! Готовила похожий салат с яичными блинчиками.
Советы к рецепту
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Крахмал - 320 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка - 113 ккал/100г