Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками

Оригинальный, из простых продуктов и такой вкусный! Салат "Загадка для гостей" с яичными блинчиками оригинален не только своим внешним видом, но и тем, что из обычных, всем известных ингредиентов можно сделать закуску, о составе которой будут гадать все едоки.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 10 г
Жиры 42% 10 г
Углеводы 17% 4 г
151 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат "Загадка для гостей" с яичными блинчиками? Подготовьте продукты. Куриная грудка понадобится отварная. Огурцы — свежие, два коротких или один длинный. Крахмал я беру картофельный, можно заменить на кукурузный, его понадобится в два раза больше. Для заправки салата используется майонез, можете его заменить на смесь из майонеза и сметаны.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Репчатый лук в салате используется не сырой, а обжаренный. Как пожарить лук? Очистите его, затем порежьте полукольцами. Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте на нее масло, выложите лук. Обжарьте его до лёгкой румяности. Жарить лук до готовности не надо, он должен остаться чуть хрустящим.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приготовьте яичные блинчики. Как сделать блинчики? Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте муку, крахмал и щепотку соли. Венчиком перемешайте смесь до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду разогрейте на сильном огне, чуть смажьте растительным маслом (если это требуется, для антипригарного покрытия не нужно) и частями (по половнику) выливайте тесто на сковороду. Жарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Когда блинчик будет готов, снимите его со сковороды на тарелку и дайте остыть. Также обжарьте остальные блинчики из всего теста. У меня получилось четыре тоненьких блинчика.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Куриное филе отварите. Как варить куриную грудку? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Отварное куриное филе остудите и разберите на волокна. Выложите мясо в выбранную миску для салата или салатник. Чтобы салат имел более привлекательный вид, ингредиенты лучше резать и добавлять в салат одинаковой формы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывший обжаренный репчатый лук добавьте в салатник к куриному мясу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Огурцы помойте и обсушите полотенцем. Нарежьте огурцы тонкой соломкой и добавьте в салатник. Я сначала овощерезкой порезала огурец на полоски, а затем полоски уже порезала тонкой соломкой. По желанию несколько полосок можете оставить для украшения салата.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Остывшие яичные блинчики сверните рулетом и порежьте тонкими полосками. Аккуратно расправьте их. Добавьте нарезанные блинчики в салат. По желанию несколько полосок не разворачивайте и оставьте для украшения салата.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в салат майонез, соль по вкусу и по желанию чёрный молотый перец. Аккуратно перемешайте салат. Лучше для этого использовать приборы для салата или две вилки, чтобы он остался воздушным и пышным.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый салат можно сразу подавать на стол. Украсьте его для большей эффектности рулетиками из огурца и блинчика. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень необычный салат, действительно загадка. Оригинальное оформление завитками из яичных блинчиков и огурца. Фото очень светлое и сочное

Оригинальный салат! Супер-пупер! Готовила похожий салат с яичными блинчиками. Нямка

Смотри видеоСалат с яичными блинчиками и курицей
Моя оценка рецепта:

Приготовила салат загадка для гостей с яичными блинчиками. Гости действительно удивились гармоничному вкусу этого салата.
Для приготовления салата куриную грудку я не отваривала, а запекала со специями и горчицей. После остывания грудка хорошо нарезалась брусочками. Яичных блинчиков у меня получилось 5 штук. Они вышли тоненькими, легко скрутились рулетом, который я нарезала ленточками. Лук обжарила и добавила в чашу к курице, огурцам и блинчикам. Осталось только заправить майонезом и перемешать. Еще я салат посолила и поперчила. Перемешивать действительно лучше всего двумя вилками, так ингредиенты не склеиваются. При этом практически весь майонез впитался в блинчики).
Салат получился вкусным, сытным со свежими нотками! На свой вкус я бы заменила жареный лук на маринованный. Мне кажется, так было бы сочнее. Но и с жареным луком вкусно, он дает нотку сладости и хорошо сочетается с курицей и блинчиками.

Моя оценка рецепта:

К ужину приготовила салат Загадка для гостей с яичными блинчиками. Очень понравилось сочетание ингредиентов, салат имеет мягкий, насыщенный вкус, добавление свежего огурчика освежает его, делает более сочным. Прекрасно подойдёт для сытного перекуса или ужина, да и на праздничном столе будет вполне уместен. Рекомендую приготовить. Спасибо автору за рецепт!

Отменный салат-закуска из курицы, блинчиков и обжаренного лука. Очень удачное сочетание ингредиентов. Готовить этот салат нужно именно с блинчиками, его вкус отличается от салата с вареными яйцами. Хорошее блюдо как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками теперь будет частый гость на нашем столе. Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Майонез, Куриные грудки, Огурцы, Лук, Соль, Пшеничная мука, Крахмал, Яйца, Растительное масло