На главную

На сайте 23 599 рецептов
у 115 977 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты с майонезом из куриной грудки

Облегченные котлеты из курицы голод утолят, вкусом порадуют!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для фарша:

Куриные яйца

4

Майонез

2

Мука

1

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Для обжарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:20 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 59 / 20 / 21
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Милада, Tateee

Просмотров: 1356

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Котлеты из курицы могут быть самыми разными, согласитесь. Кто-то делает их из фарша, кто-то из цельных кусочков с добавлением овощей и специй. Данный кулинарный рецепт, наверное, не относится к какой-либо конкретной кухне. Он требует минимального количества продуктов, что можно видеть из собственно состава. Из филе мы фарш не делаем – такие котлетки получаются сочнее, если мясо нарезано мелкими кусочками. В общем, именно с этого мы и начинаем: нарезаем курятину кусочками. Затем вбиваем по очереди 4 яйца, кладем майонез, пересыпаем все мукой. Стараемся это делать на глаз, следя за тем, чтобы тесто выходило не крутым. Солим по вкусу (лично я еще тертого чеснока добавила). У нас должна получиться достаточно жидкая масса, которую нужно выкладывать на разогретую сковороду ложкой. Каждая котлета обжаривается с двух сторон. В моей семье принято подавать такие с нежным картофельным пюре. Но блюдо настолько универсальное, что к нему подходит любой гарнир: крупы, бобовые, отварные овощи. Здесь все зависит только от вашего вкуса и личных пристрастий.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tateee
Tateee 21.05.2012 00:50:19

Такие котлетки готовлю для детей, им очень нравятся, да и мне тоже, получаются очень нежные и сочные.

Tateee
0
Милада
Милада 21.05.2012 15:48:02

Tateee, я страшно рада, что вас привлекает рецептик Смущен большие пасибочки можете попробовать еще в такой вариации и решить, какой для вас вкуснее

0
Tateee
Tateee 21.05.2012 20:30:08

Время приготовления 1 час Супер-пупер!

Tateee
0
Tateee
Tateee 21.05.2012 22:19:32

Вот фото этого замечательного блюда!

Tateee
0
Милада
Милада 22.05.2012 04:57:11


БукетикБукетикБукетик спасибо!Супер Ангел

0
Анюта
Анюта 05.02.2015 13:01:01

А я добавляю еще лук и крахмал.А название у них "Рубленные отбивные" Вкусняшка!

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Майонез, Мука, Специи сухие, Соль, Растительное масло