На главную

На сайте 27 062 рецептов
у 141 379 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковые оладьи с сыром

Легкий, вкусный и полезный завтрак из кабачков и сыра! Это блюдо из кабачков с сыром просто и быстро в приготовлении, в сезон урожая кабачков получается еще и бюджетно.Очень ароматные и вкусные оладьи, которые можно подать на завтрак или в качестве перекуса между основными приемами пищи

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Кабачки

300

Куриные яйца

1

Твёрдый сыр

70

Пшеничная мука

3

Зелень

30

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 21 / 41 / 38
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Кабачок необязательно должен быть молочной зрелости, подойдет и зрелый овощ, его достаточно помыть, почистить, удалить семена, а мякоть натереть на терке или измельчить блендером, но масса должна быть крупинчатой, не кашеобразной. Если кабачок молодой и сочный, отжимаем из него сок, он нам не нужен.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Твердый сыр можно взять любого сорта, главное, чтобы он был натуральным и свежим. Сыр натираем на терке. Свежую зелень укропа и петрушки моем, просушиваем и мелко рубим ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску с натертыми кабачками добавляем сыр, зелень и вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы масса стала однородной, белок куриного яйца разошелся.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Масса должна получиться достаточно жидкой, добавляем просеянную пшеничную муку, снова тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь кабачковое тесто должно стать довольно-таки густым, гуще чем тесто на обычные оладьи. Если тесто кажется жидковатым, то можно добавить еще пару столовых ложек муки. Требуемое количество муки зависит от зрелости и сочности кабачка.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороду (лучше использовать толстостенную сковороду или с антипригарным покрытием) наливаем растительное масло, разогреваем его. Столовой ложкой на разогретое масло выкладываем тесто, формируя круглые оладушки. Обжариваем их в течение двух минут с одной стороны, затем переворачиваем и держим на огне еще пару минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После чего сковороду накрываем крышкой и жарим оладушки из кабачков еще около 5 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Снимаем оладушки со сковороды, если кажется, что они слишком масленые, то предварительно их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, после перекладываем в блюдо для подачи и подаем к столу со сметаной, томатным или иным соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Арабика
Арабика 13.05.2012 10:18:05

Интересный рецепт, а попробую-ка я его приготовить

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.05.2012 20:40:17

Всегда пожалуйста! Едим в удовольствие Советую вам приготовить еще и по такому рецепту, будет очень вкусно

С улыбкой по жизни
0
Арабика
Арабика 13.05.2012 22:19:33

Вкусные получились оладушки!Слопали с удовольствием. С соусом особо не заморачивалась - в майонез добавила чеснок. Спасибо за идею!

0
Лидия Александровна

И я готовлю такие оладушки - просто и вкусно. У нас тоже пользуются большой популярностью. Нямка

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 01.08.2012 01:18:01

Да, они обалденные! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Ириша
Ириша 20.05.2013 20:43:48

Люблю такие оладушки, но с сыром не пробовала готовить! думаю должно быть очень вкусно! как раз уже молоденькие кабачки пошли, обязательно приготовлю! Улыбка спасибо за рецепт!

0
Шура
Шура 20.05.2013 21:05:52

Типа дранники, очень хороший рецепт!Вкусно))) Нямка

0
Olga
Olga 21.05.2013 10:30:44

Какой интересный рецепт! Спасибо большое, забираю к себе. Один вопросик, а из цукини не пробовали делать? Сильно вкус отличается? Вкуснятина

Ольга
0
Ириша
Ириша 21.06.2013 10:39:51

Наконец-то на огороде поспели уже домашние кабачки! Приготовила оладушки, правда сыра дома не оказалось готовила без него, в следующий раз с ним приготовлю) как же это вкусно) семья уплела все в мгновение и сказала жарить еще))

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.06.2013 08:27:09

Ириша, очень аппетитные оладушки из кабачков! Аплодисменты

С улыбкой по жизни
0
Анаит
Анаит 22.06.2013 09:15:53

Давно хотелось приготовить оладушки с кабачками, но как-то побаивалась, думала что-то потечет или много масла будут брать,ну и что-то в этом роде. Но в ваших фотках все так понятно, ну и идея с сыром мне симпатична. Так, в воскресенье буду воплощать в жизнь понравившийся мне рецептик. Смех Букетик

0
Olga
Olga 25.06.2013 17:14:37

Приготовила кабачковые оладьи с сыром по Вашему рецепту, правда из цукини. Подмигивание
Сыр я не смешивала с тестом, а выкладывала, по Вашему совету между слоями кабачкового теста. Блинчики
Нежные, пышные, ароматные и очень вкусные оладьи получились. Спасибо за рецепт, еще раз! Красота!

Ольга
0
Шура
Шура 25.06.2013 18:27:32

Одним словом лето! Сколько возможностей летом, сколько идей можно воплатить,как же хо Супер-пупер!рошо летом)))

0
Вера
Вера 27.06.2013 17:37:39

Очень аппетитные оладьи, признаюсь ни разу не пробовала, и не готовила, но глядя на Ваши так -захотелось! Нямка Ещё и с сыром, видно такие нежные и сочные! Приготовлю обязательно! Спасибо за рецепт! Супер

0
Маруся
Маруся 11.08.2017 02:01:57

Кабачки с сыром!ООООчень вкусно!!!Спасибо!!!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Твёрдый сыр, Мука, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана