На главную

На сайте 29 298 рецептов
у 197 987 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с картошкой на кефире жареные

Мягкие пирожки с ароматной картофельной начинкой. Пирожки с картошкой на кефире легко готовятся, жарятся на сковороде с добавлением растительного масла. Во время замешивания теста не нужно гасить соду уксусом, ее следует добавлять сразу в кефир. При этом кисломолочный продукт должен иметь комнатную температуру. Для того, чтобы картофельная начинка была ароматной и нежной в нее рекомендуется добавлять обжаренный лук. Жареные пирожки с картошкой подаются к столу с чаем или супом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Кефир

1

Пшеничная мука

3

Куриные яйца

1

Растительное масло

2

Сода пищевая

0.5

Сахар

1

Соль

0.25

Начинка:

Растительное масло

1

Соль

по вкусу

Картошка

3

Вода

0.5

Жарка:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 14 / 17 / 69
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 58 342
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Картофель и лук очистить, промыть водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель порезать кусочками, залить водой, посолить и отварить до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В кефир насыпать соль, сахар и соду, перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить растительное масло и сырое яйцо, размешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Насыпать просеянную муку, замесить густое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Луковицу мелко порезать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук обжарить на масле до румяного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из отварной картошки сделать пюре и смешать с луком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто поделить на 10-12 частей. Каждую раскатать в лепешку и положить картофельную начинку. Защипать пирожки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На масле обжарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Остудить пирожки и подать к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Куриные яйца, Растительное масло, Сода пищевая, Сахар, Соль, Картошка, Вода, Лук репчатый