Кулич кексовый пасхальный без дрожжей

Быстрый вкусный кулич на Пасху без дрожжей. В интернете много спорят по поводу «Что такое кулич?» и чем он отличается от кекса, маффина, краффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому такой вариант к празднику Пасхи им подойдет.
11topcomAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 21% 13 г
Углеводы 67% 41 г
307 ккал
ГИ: 2 / 10 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Разогреть духовку до 175°С. Добавить к муке соль, кардамон, разрыхлитель и ванильную пудру.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить белки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбить желтки с сахаром и вмешать к ним мягкое сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Туда же добавить сухофрукты и вмешать треть муки. Добавить молоко. Дальше по очереди, частями вмешивать оставшуюся муку и взбитые белки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вылить тесто в форму.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекать до готовности, на сухую палочку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Примерно 50 - 55 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Украсить на свой вкус.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Получается вот такой кекс-кулич без дрожжей, хорошо пропеченный и очень вкусный.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сухофрукты - 250 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Яичные белки, Яичные желтки, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль, Кардамон, Сухофрукты