Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Куриное филе вымыть и высушить бумажным полотенцем.
Шаг 2:
Яблоки очистить от кожуры и семечек. Выбирать лучше твердые, зеленые, сочные плоды. Лук также очистить.
Шаг 3:
Филе порезать небольшими кусками. Нам нужно все измельчить. Можно воспользоваться как мясорубкой так и блендером-измельчителем. Я выбрала второе. Измельчаем мясо, добавляем лук и яблоки и все хорошо перебиваем. Должна получиться однородная масса.
Шаг 4:
Теперь добавим манку, щепотку паприки (для цвета, чтобы котлетки не были очень бледными) и соль по вкусу.
Шаг 5:
И снова все хорошо перебиваем. Фарш получается прямо "воздушный".
Шаг 6:
Теперь нам нужно скатать эти самые котлеты. Куриный фарш всегда липкий, поэтому руки смачиваем в воде и лепим котлеты. У меня получилось 8 штук. Выкладываем их в чашу-пароварку.
Шаг 7:
Сверху каждую котлетку присыпать щедрой щепоткой паприки - будет красиво и ярко выглядеть готовое блюдо. В чашу мультиварки наливаем 1 литр воды. Для ускорения процесса - советую наливать кипяток. Устанавливаем корзину-пароварку в чашу и закрываем крышку. Выбираем режим "варка на пару", ставим время 20 минут и ждем)
Шаг 8:
Вот наши готовые котлеты - красивые и аппетитные!
Шаг 9:
Готовые котлеты очень нежные и ароматные.
Шаг 10:
Котлетки сочные и абсолютно не сухие!
Шаг 11:
Подаем котлеты с овощами, это очень вкусно. На гарнир можно пюре, макарончики - кто что любит! Готовьте на здоровье!
Шаг 12:
Приятного аппетита!
Куриное мясо, особенно филе - многие считают сухим после тепловой обработки. Попробуйте приготовить такие котлеты и вы увидите насколько они могут быть сочными и нежными. Только яблоки лучше брать зеленых сортов и кожуру обязательно очищать. Блюдо готовится легко и просто, справится даже новичок))
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Паровые куриные котлеты с манкой - диетический вариант. Иногда готовлю. Яблоко не добавляю, но попробую. Думаю, оно придаст котлетам сочности.
соседка делала такие и действительно сочные получаются!рецепт взяла себе на заметку и тоже обязательно сделаю!
МНЕ НЕ ПОНРАВИЛИСЬ ПО ВКУСУ. ЯБЛОКО И МАНКА НА ЛЮБИТЕЛЯ . Вкус не очень приятный , может из за куркумы я вместо паприки добавила немного куркумы
Светлана написал(а):
Вкус не очень приятный , может из за куркумы я вместо паприки добавила немного куркумы
Блин!!! Света, а вы добавили бы еще вместо паприки - сахара или йода 
Как в анекдоте: "дайте водки, а то от вашей кока-колы мне что-то плохо!"
Нормальный рецепт если яблоки кислые, так и вообще чудесный.
Света, вот что фигню делать и потом писать? Я не понимаю! 
Светлана написал(а):
К Вашему сведенью куркума вкуса не даёт, а только цвет
Бред! Я куркумой пользуюсь постоянно и знаю ее привкус. Добавляю в рис, в маринады. Главное не переборщить!
Советы к рецепту
Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…
Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …
Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Крупа манная - 340 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г