На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Песочные кольца с орехами по госту

Кольца с орешками «из школьного буфета», назад в СССР. . Многие люди скучают по советском рецептам, как мне кажется, не потому что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии, чего сейчас частенько не хватает.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Мука

320

Сливочное масло

200

Сахарная пудра

120

Яйца

1

Разрыхлитель

1

Ванильный сахар

1

Соль

2

Арахис

70

Яичные желтки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
442 ккал
Белков:9 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 11 / 34 / 55
Н2 / С2 / В96

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: 11topcom

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В оригинальном рецепте ГОСТ идет сода, выбирайте что хотите. Смешать муку с содой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить масло с сахаром. Сюда же соль, ванильный сахар и яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Из полученной крошки замесить однородное тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 20-30 мин. убрать в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пожарить арахис в духовке в течении 10 минут при температуре 160°-170°.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Раскатать тесто до толщины 6-7 мм. Формой или кольцом вырезать кружки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Внутри кружка вырезать отверстия.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 15-20 мин.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Духовку разогреть до 200° градусов. Выпекать 12-15 минут. Подрумянивать не нужно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 05.04.2018 01:39:44

Вкусные должны быть колечки. 11topcom, а чем надо смазать в шаге N9 перед посыпкой орешками ?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Судя по фото смазывают взбитым яйцом.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль, Арахис, Яичные желтки