Салат с фасолью и помидорами

Постный, яркий, очень вкусный. На скорую руку. Салат с фасолью и помидорами хорош тем, что сделать его проще простого. Получается он достаточно питательный и сытный благодаря сухарикам и фасоли. Помидоры добавляют блюду необходимую сочность. Салат можно дополнить свежими огурцами.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 8 г
Жиры 14% 5 г
Углеводы 63% 22 г
185 ккал
ГИ: 68 / 0 / 32

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с фасолью и помидорами. Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль можно брать любую. С консервированной понадобится слить жидкость, сухую надо замочить на ночь и отварить до мягкости в подсоленной воде. Главное, не переварить, чтобы она не развалилась. Хлеб для салата можно брать любой, но особенно вкусным блюдо получаются с сухариками именно из ржаного хлеба. Масло желательно брать оливковое, но подойдёт и обычное подсолнечное.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры тщательно промойте, разрежьте на четвертинки и аккуратно удалите семена с внутренней частью. Мясистые перегородки оставьте. Нарежьте помидоры кусочками среднего размера и сложите их в глубокую тарелку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К помидорам положите фасоль, добавьте немного растительного масла, посолите и положите свежемолотого черного перца по вкусу. Всё тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ржаной хлеб нарежьте кубиками небольшого размера и поджарьте их на сухой сковороде без масла до хрустящего состояния. Можно подсушить сухарики в духовке. Главное, чтобы они стали хрустящими и немного подрумянились.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сухарики добавляйте к помидорно-фасолевой смеси непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли раньше времени. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавлять зелень можно на любом этапе приготовления салата. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо автору, рецепт возьму на заметку. Мне нравится еще один вариант салата с фасолью, помидорами, ананасами и болгарским перцем. Очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Я раньше готовила подобный салат, мне по вкусу такое сочетание ингредиентов. Фасоль я взяла консервированную, так быстрее, да и фасоль из баночки мне на вкус больше нравится. Дополнительно добавила репчатый лук, нарезанный перьями. Мне кажется, он придает салату свежесть и хорошо сочетается с помидорами. Сухарики у меня покупные, поэтому черный перец не добавляла, в сухариках и так содержатся специи. Салат получился вкусным, сочным и красочным. Его можно готовить не только в пост, но и просто на ужин. Тем более сейчас самые вкусные и полезные помидоры. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Фасоль - 328 ккал / 100 г
  • Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
  • Батон простой - 248 ккал / 100 г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
  • Булка городская - 261 ккал / 100 г
  • Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
  • Баранки простые - 336 ккал / 100 г
  • Хлеб - 254 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Фасоль, Хлеб, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Петрушка