На главную

На сайте 11 856 рецептов
у 63 681 пользователей

Кулинарный рецепт Творожный пирог с фото

Хотите узнать, как качественно приготовить блюдо Творожный пирог? состав, пошаговые фото, советы, порядок приготовления, похожие рецепты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2756

Личные впечатления о рецепте:

Легкий, нежный творожный пирог хорош к завтраку или просто к чаю!


Специально для любознательных кулинаров приведен пирог творожный рецепт которого имеет содержательные фото с готовкой от начала и до конца. Рецептура с расписанием среднего количества требуемых продуктов прилагается.

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Сахар

1

Пшеничная мука

1.5

Разрыхлитель

1

Сливочное масло

125

Для начинки:

Творог

0.5

Яйца

3

Сметана

1

Изюм

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
272 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 19 / 31 / 50
Н2 / С44 / В54

Автор рецепта, фото: Милада, VicIrina

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

Этот кулинарный рецепт мне подогрела моя лучшая подруга. Она пробовала его, когда ездила в отпуск за границу. Мы вместе с ней потом стали искать что-то похожее в Интернете. Вроде бы нашли, потому что подружка сказала, что еда получается почти такая же, что она вкушала в Дании. Только вместо сухофруктов там были цукаты. Впрочем, ничто не мешает и нам заменить их цукатами тоже, верно?
Даем сливочному маслу стать мягким, затем растираем его с сахаром, добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем пшеничную муку. Хорошенько разминаем, можно руками. Теперь берем творог, тщательно мнем его вилкой, кладем яичные желтки, затем сметану и получаем однородную массу. Нарезаем сюда же сухофрукты, кладем изюм (или цукаты). Белки отдельно взбиваем в хорошую белую пену и осторожно смешиваем с творогом. Лишних движений стараемся не делать, чтобы воздушность творога не была нарушена.
Теперь выкладываем на противень две трети нашего теста, разравниваем его и покрываем творожной массой. Сверху аккуратно присыпаем остатками теста и ставим в прогретую духовку примерно на полчаса. Температура должна быть около 180-ти градусов, держать на средней полочке.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Творожный пирог

Показать комментарии:
VicIrina
VicIrina 31/05/2012 19:21

Слюнки текутОбожаю творог с цукатами!!! НямкаПриготовлю пирог по вашему рецепту и фото выложу!

0
Милада
Милада 01/06/2012 11:59




Вкуснятинастрашно рада, что понравилосьВкуснятинаготовьте с удовольствием!!!!!!

0
VicIrina
VicIrina 03/06/2012 17:09

Вкусное песочное тесто, Нямканежная, сочная начинка... очень вкусно!!! Супер Замечательный пирог, Слюнки текуткоторый хорош еще и тем, что с разными цукатами и сухофруктами вкус получится разный. Я готовила с изюмом и черносливом, причем приготовление заняло минут 50. Спасибо за отличный рецепт! Спасибо Букетик

0
Милада
Милада 04/06/2012 02:16


БукетикЦветочекБукетик большие пасибочки
ЦветочекБукетикЦветочек
я ужасно люблю когда хвалят!

0
Лидия Александровна

Уверена, что это вкусно. Супер-пупер!

0
Милада
Милада 26/06/2012 05:52

vini, это точно вкусно и просто! С любовью

0
Лидия Александровна

О, вкуснятина! Творожная начинка с изюмом - здорово!

0
Милада
Милада 06/10/2012 12:35


Лина,
Ангел Ангел Ангел Ангел

0
Malinshi
Malinshi 18/02/2014 02:29

Ммммм))) какая красота))) Обожаю творог, а творожные пироги и запеканки - моя слабость))) Красота! Увидела рецепт и сразу решила приготовить))) Здорово, что можно использовать любые сухофрукты и ягоды, которые есть в доме! Я добавляла курагу и чернослив. Решила немного поэксперементировать и посыпала тертыми орешками)))) Такой нежный вкус! Добавила рецептик в свою кулинарную книгу Подмигивание

0
Наталья
Наталья 18/02/2014 22:18

Да действительно вкусной песочный творожный пирог. Только я немножко по другому делаю начинку. Отдельно сбиваю желтки от белков в желтки добавляю сахар и сбиваю дальше, потом творог пропускаю через мясорубку так как в комбайне он сбивается на кашу, добавляю 2 ст л. крохмала и 2 ст. л манной крупы, 150 гр. сливочного масла потом все это в одну посуду и выбиваю кроме белков они в самом конце, также добавляю разные сухофрукты, а летом свежие вишни без косточек, они пирагу придают немножко кисловатый вкус.

0
марина
марина 19/02/2015 14:00

Очень вкусный получился пирог,песочное тесто обожаю,очень нежный.Я его немного изменила добавила орехов вместо цукатов(просто их не люблю).Мои домочадцы остались очень довольны.Так же мне очень понравился пирог тут же на сайте есть рецептик мммм я восторге с персиком

0
Милада
Милада 19/02/2015 22:18

С любовью

0

Советы к рецепту Творожный пирог

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогре...

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря э...

Мнение диетолога о рецепте Творожный пирог

Диетолог Тищенко Константин

Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Творог используйте нежирный или приготовьте его самостоятельно из свежего (не восстановленного) молока невысокой жирности. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке,используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пирога в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Творожный пирог показан при недостатке в рационе животных жиров, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Блюдом (100-150 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. В твороге содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний творог содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Изюм – кладовая витамина С и микроэлементов.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, сахарный диабет, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Творожный пирог

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Смесь сухофруктов - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ванильный сахар, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Творог, Яйца, Сметана, Изюм, Сливочное масло, Смесь сухофруктов