На главную

На сайте 25 674 рецептов
у 129 136 пользователей

Каталог рецептов

Куриная печень в духовке запеченная с луком и чесноком

Такая печенка получится вкусной с любым гарниром. Из всех субпродуктов особую слабость я питаю к печенке, особенно говяжьей. Но и куриную тоже нежно люблю. Причем совершенно неважно, каким способом это блюдо будет приготовлено и к какой категории относится: это могут быть и жареные печеночные котлеты, теплый салат, или приготовленная в духовке. Вот на днях испробовала еще один интересный и очень простой рецепт куриной печени из разряда "блюдо за 1 час".

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Чеснок

2

Лук

1

Томатная паста

2

Растительное масло

1

Хмели-сунели

1

Паприка

0.5

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
146 ккал
Белков:16 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 57 / 29 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Печень тщательно вымыть, удалить жировые пленки и обсушить. Соединить куриную печень, растительное масло и специи. Хорошо перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Томатную пасту залить 50 мл воды и перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К печени выложить лук и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печень со специями и луком переложить в жаропрочную форму для запекания.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху залить печенку с луком томатной пастой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Запекать в разогретой до 190°С духовке около 40 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Чеснок, Лук, Томатная паста, Растительное масло, Хмели-сунели, Паприка, Соль