Блины с мясом и рисом

Тонкие, мягкие, с вкусной начинкой, на завтрак, обед, ужин. Блины с мясом и рисом хороши тем, что легко замораживаются для последующего использования. Потом достаточно их разогреть и подавать горячими со сметаной, любым соусом утром, днем или вечером. Они отлично подходят для перекуса в школе или на работе.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 8 г
Жиры 34% 14 г
Углеводы 46% 19 г
244 ккал
ГИ: 11 / 16 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фаршированные блины с мясом и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать фарш из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления блинов соедините молоко с яйцами и добавьте в неё соль и сахар. Смешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте растительное масло и постепенно подсыпайте просеянную муку. Сразу всю муку добавлять не надо. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовое блинное тесто получается достаточно жидкое. Именно такое и надо, для того, чтобы блинчики были тонкими.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Блинную сковороду перед первым блином немного смажьте растительным маслом. Тонким слоем наливайте тесто и пеките блинчики, подрумянивая их с двух сторон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для приготовления начинки отварите рис в кипящей воде около 15 минут. Рис должен стать мягкий. Откиньте его на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять, чтобы стекла лишняя вода.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук в течение минуты до прозрачности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем добавьте в сковороду мясной фарш. Перемешайте вместе с луком и обжаривайте еще 9-10 минут. Добавьте немного соли и специи. Я добавляю молотый перец. Но можно добавить и более ароматные специи, например, розмарин, орегано или базилик.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда фарш будет готов, добавьте в сковороду отварной рис. Все смешайте и снимите сковороду с огня. Остудите начинку до теплого состояния.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На блин выкладывайте пару ложек начинки и сворачивайте. Так заверните все блины.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Блины с мясным фаршем и рисом готовы! Подавайте к столу и угощайтесь. Приятного аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Интересный этот рецепт с мясом и рисом. Попробовала приготовить, очень вкусно получилось. Правда, тесто получилось немного густоватым. Я понемногу разбавляла его кипятком и через 2-3 блина достигла привычной мне консистенции - мне нравятся тонкие блинчики. В начинку розмарин я не добавляла, дети не очень его любят. Но мне он нравится, себе в тарелку добавила отдельно. Блины получились замечательными! Спасибо за рецепт!

Спасибо! Цветочек Для вас даже могу посоветовать и другую вариацию этого блюда, вот, посмотрите

Блинчики очень вкусные и сытные! Супер-пупер! Мужчины в восторге! На весь процесс приготовления затрачен 1 ч 10 мин, но оно того стоит! Подмигивание

Фаршированные блины с мясным фаршем и рисом по этому рецепту получились у меня очень вкусными. Особенно моим домашним понравилась аппетитная хрустящая корочка. Отличное блюдо на любой случай! Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахар, Соль, Фарш мясной, Рис, Лук, Специи сухие