Дрожжевой каравай из теста на сгущенке и йогурте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна растворится.

2. Шаг 2:

   

   Залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.Муку просеиваем и добавляем частями. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла,

3. Шаг 3:

   

   Замесим тесто.

4. Шаг 4:

   

   Положить тесто в целофановый мешок и убрать в холодильник на 2-3 часа.

5. Шаг 5:

   

   Вот такое тесто у нас будет через 3 часа. Оно хорошо подымется.

6. Шаг 6:

   

   Тесто вымешиваем. Делим мысленно на 3 части и одну часть берем для украшений.

8. Шаг 7:

   

   Делаем булку , кладем на лист. Из оставшейся части отрезаем кусок. И делаем чтото подобие косы.И этой косой обвиваем как бы булку нашу.

9. Шаг 8:

   

   Еще делаем небольшое колечко для верха.

10. Шаг 9:

    

    Из узких полосок делаем колос. Можно делать его из жгута. Просто делаем надрезы ножницами.

11. Шаг 10:

    

    Украшаем каравай. Все украшения я закрепляла зубочистками. Даем теперь постоять 30 минут . Накрыв полотенцем. Желтком мы не обмазываем. Духовку включаем на 200гр разогреться.

12. Шаг 11:

    

    Ставим в духовку на самый низ. Включаем верх низ. 20 минут выпекаем при 200гр, затем убавляем до 170гр и выпекаем дальше.Когда каравай хорошо зарумянится, накроем его фольгой. И выпекаем до конца. В конце провеяряем деревяной шпажкой. Если надо держим еще минут 5-10.

13. Шаг 12:

    

    Для сиропа смешаем воду и сахар. Закипятим. И кисточкой обмазываем наш каравай. Так он будет у нас блестеть. Готовый каравай убираем . Он должен постоять ночь. Приятного аппетита.