На главную

На сайте 27 056 рецептов
у 141 163 пользователей

Каталог рецептов

Салат из огурцов королевский на зиму

Вкусный и простой салат из огурцов на зиму! Такой салат часто готовят на зиму дачники в конце летнего сезона, когда огурцы уже начинают отходить, огурцы вырастают разного размера, «пузатые» и не очень ровные и красивые. Поскольку в салат огурцы не нужны целые огурцы, а режутся половинками кругляшков, то для него подойдут огурцы любого размера и не обязательно лишь молоденькие. Времени непосредственно на приготовление ингредиентов для салата требуется совсем немного, готовится они быстро, а получается вкусный и хорошо хранится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Огурцы

1

Чеснок

4

Сахар

50

Соль

1

Растительное масло

60

Столовый уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
71 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 30 / 62
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    приготовим ингредиенты. Огурцы можно взять любого размера и формы, а также не важна степень зрелости. Поэтому приготовление такого салата можно назвать отличной возможностью пристроить овощи нетоварного вида. Конечно, не подойдут для салата порченные и подгнившие огурцы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Огурцы хорошо промываем под проточной водой и на пару часов замачиваем в холодной воде, тогда они в салате будут особенно хрустящими и вкусными. Через указанное время воду сливаем, огурцы еще раз промываем, концы с обеих сторон у огурцов срезаем. Просушиваем огурцы и режем на половинки кружочков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук чистим и нарезаем также как огурцы на половинки колец.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Несколько зубчиков чеснока чистим и нарезаем тонкими пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощи кладем в глубокую кастрюлю, перемешиваем. Добавляем несколько горошин черного перца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим маринад. В миске соединяем сахар, соль, растительное масло и добавляем столовую ложку уксуса. Все тщательно перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Заливаем полученным маринадом овощи в кастрюле. Перемешиваем их, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5-6 часов для настаивания. Можно салат оставить и на ночь. За это время огурцы пустят сок и хорошо промаринуются.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Банки небольшого объема стерилизуем на водяной бане или в духовом шкафу (удобнее использовать банки размером 0, 5 л). Крышки кипятим. Перемешиваем салат еще раз и раскладываем его по простерилизованным банкам. Накрываем банки крышками. Ставим их в кастрюлю с водой, на дно которой стелим хлопчатобумажную ткань. И стерилизуем банки с салатом в течение 15 минут (0,5 л). Вынимаем банки, закатываем, даем остыть в перевернутом виде, накрытыми теплым покрывалом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Храним салат до зимы в холодной кладовке. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Лук репчатый, Сахар, Соль, Растительное масло, Столовый уксус, Перец горошком