На главную

На сайте 25 262 рецептов
у 126 389 пользователей

Каталог рецептов

Селедка под шубой на Новый Год 2019

Этот салат станет центральным блюдом праздничного стола. Селедка под шубой на Новый Год 2019 в новом амплуа - вкусное украшение новогоднего праздника. В данном рецепте предложен интересный вариант блюда, с особенным приготовлением свеклы. Свекла не отваривается, как обычно, а запекается в духовке. От этого блюдо имеет богатый и более насыщенный вкус.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Селедка

300

Свекла

300

Морковь

200

Картошка

200

Куриные яйца

2

Яблоки

100

Майонез

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
95 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 28 / 28 / 44
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: Tanuska-ps

Комментариев: 0

способ приготовления

Чтобы приготовить салат первым делом следует отварить нужные ингредиенты. Последнее время хозяйки чаще экспериментируют, поэтому найден новый метод приготовления некоторых ингредиентов. Вот к примеру свекла. Если ее варить, она теряет яркость цвета, стает водянистой, а также вываривается в воду часть витамин. Поэтому в данном рецепте предложена альтернатива варке.

1. Итак, все овощи моем под проточной водой. Моем тщательно, с губкой, используя жесткую ее сторону. Так как варить их будем с кожурой, она должна быть максимально чистой.

2. Свеклу обсушиваем, упаковываем в фольгу. Можно упаковать в два-три слоя. Помещаем свеклу в форму для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем овощ в течение одного часа.

3. Пока свекла запекается, отварим картошку и морковь. Эти овощи можно варить в одной кастрюле. В отдельной емкости отвариваем куриные яйца. Только яйца не должны быть всмятку. Варить их нужно не менее 6 минут с момента закипания.

4. Отварной картофель и морковь очищаем, но только после того как овощи остынут. Яйца также очищаем от скорлупы. Запеченной свекле даем время остыть, после чего очищаем. Заодно почистим и репчатый лук.

5. А теперь приступаем к селедке. Ее очищаем от кожицы, удаляем хребет. С филе выбираем все косточки. Подготовленную селедку нарезаем маленькими кубиками.

6. Яблоко моем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Натираем яблоко на мелкой терке. Также натираем картофель, морковь, свеклу, яйца. А лук нарезаем мелкими кубиками, как и селедку. Пару кусочков свеклы и яичных белков оставляем для украшения.

7. А теперь формируем салат. Этот салат слоеный, каждый слой промазываем майонезом и собираем в такой последовательности: сельдь-лук-картофель-яйца-морковь-яблоко-свекла.

Отправляем салат в холодильник для пропитки на 2 часа.

Перед подачей на стол салат украшаем. Из пары кусочков свеклы вырезаем хвостик, ушки и рыльце. Из яичных белков делаем глазки.

Все, блюдо полностью готово к подаче!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 05.12.2018 05:50:17

Это самая лучшая шуба - с яблоком))

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Свекла, Морковь, Картошка, Куриные яйца, Лук репчатый, Яблоки, Майонез