Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем продукты по списку. Нам понадобится половина куриной грудки без косточки (так калорийность блюда будет меньше) или одно курное филе. Желательно, чтобы мясо было свежее и не было предварительно заморожено любым из способов. Поэтому спрашивайте в магазинах так называемую "охлажденку". Из свежего мяса блюдо получится намного вкуснее и полезнее.
Шаг 2:
Ополаскиваем и обсушиваем куриную грудку, натираем ее куркумой и выкладываем в небольшую форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Пусть постоит минут 20, замаринуется.
Шаг 3:
Готовим сметанную заливку. Для этого смешиваем сметану с солью и мускатным орехом. Можно по вкусу добавить сушёные травки – укроп, чабрец. Чесночок чистим и пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке и тоже добавляем к соусу. Все хорошо перемешиваем до однородности. Соус готов.
Шаг 4:
Заливаем сметанным соусом мясо, стараясь, чтобы заливка полностью его покрыла – это нужно для того, чтобы оно оставалось сочным в процессе запекания.
Шаг 5:
Теперь смотрим, как запечь куриные грудки в сметане в духовке. А запекать мы будем в два этапа. Для начала отправляем форму с курицей в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку. Выпекаем 40 минут.
Шаг 6:
Затем наше блюдо вынимаем и посыпаем его сверху натертым сыром. Ставим назад а духовку и запекаем еще 20 минут.
Шаг 7:
Наш вкусный и сытный обед или ужин готов! Приятного аппетита!
Грудка в сметане в духовке - вкусно, красиво, аппетитно! Такое блюдо можно готовить ребенку, уменьшив количество или удалив специи, можно подавать пожилым людям. Импровизируйте на свое усмотрение. Для подачи куриную грудку нарезают тонкими ломтиками поперек волокон, дополняют гарниром или овощным салатом и щедро поливают сметанным соусом - просто пальчики оближешь! Куриная грудка сама по себе считается диетическим продуктом, потому что она не жирная и содержит мало калорий: в 100 граммах запеченной грудки содержится всего 117 кКал.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сметану можно заменить на сливки. Куриные грудки в таком соусе получаются отличными. 
НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО
Куриные грудки в сметане в духовке понравились мне сметанным соусом. Уж больно люблю я сметану, а тем более с курочкой. Решила приготовить грудку в кокотнице, чётко следуя рецепту. Куркума придала приятного цвета курочке, а мускатный орех невероятного аромата. Сметанная заливка с чесноком - это нечто восхитительное, пальчики оближешь. Залила грудку в кокотнице сметанным соусом. Запекала курочку по рекомендации автора в два этапа, с тертым сыром запекала 10 минут при 200 С. Блюдо вышло очень ароматное, аппетитное и вкусное. Грудка в сметане получилась нереально сочная и нежная. Подавала на ужин с овощным салатом. Просто пальчики оближешь! Это лучший рецепт из грудки!!! Спасибо большое автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г