На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки жареные с чесноком помидорами и сметаной

Простые, вкусненькие кабачки на закуску! На приготовление блюда понадобилось 20 минут, из них на жарку кабачков 15 мину и на оформление пирожных 5 минут.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кабачки

4

Помидоры

4

Сметана

200

Чеснок

4

Зелень

10

Соль

по вкусу

Растительное масло

70

Мука

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 46 / 46
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Евдокия, Kykolka

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

В молдавской кухне блюда из свежих кабачков готовят почти круглый год во всевозможных вариациях. Хочу предложить на ваш вкус кулинарный рецепт, который прижился в нашем семействе. Он красуется и как на нашем праздничном столе, так и на повседневном. Готовится он в два этапа. Очищенные, нарезанные кружками кабачки обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Отдельно готовим чесночный соус. В сметану добавить мелко порубленную свежую зелень (хорошее вкусовое сочетание дает укроп) и измельченный чеснок. Посолить. Перемешать. А теперь собственно приготовление «пироженных»: кабачок смазываем соусом и на него кладем свежую помидорку, также порезанную кружочками. Опять смазываем соусом, и снова кабачок. Сверху кабачок смазываем соусом и украшаем зеленью. Подаются кабачки жаренные холодными, как закуска. Готовлю это блюдо на новогодний стол, предварительно (летом) заморозив нарезанные кабачки. Обжаривать замороженные кабачки, нужно не размораживая. Яркая , нарядная, «летняя» еда украсит ваш стол и удивит гостей в зимние праздники.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lakshmi-777
lakshmi-777 09.04.2012 01:36:20

Супер Супер Супер

0
marakesh
marakesh 20.04.2012 18:13:01

день добрый, Евдокия!! по этому рецепту я приготовила позавчера, приготовилось весьма интересно. Спасибо! Вот еще небольшая хитрость, как их приготовить:

0
Kykolka
Kykolka 21.05.2012 17:31:25

Как раз кабачки молоденькие появились, как только приготовлю сразу вакладываю фото)

0
Евдокия
Евдокия 22.05.2012 05:18:53




ВкуснятинаВкуснятинавсегда рада!!!

Женщины любят побежденных, но изменяют им с победителями.
0
Лидия Александровна

Вкусно!

0
Евдокия
Евдокия 08.06.2012 02:29:09




рада, что нравитсяВкуснятинакушай с удовольствиемВкуснятина!

Женщины любят побежденных, но изменяют им с победителями.
0
Ириша
Ириша 28.06.2013 22:56:17

У меня в семье кабачки все очень любят, готовлю также, получается очень вкусно!

0
Евдокия
Евдокия 29.06.2013 19:46:49

Нежные такие! Красота!

Женщины любят побежденных, но изменяют им с победителями.
0
KLYaKSA
KLYaKSA 27.05.2014 18:05:24

У нас в семействе кабачки не в особом почёте, но прочитав описание приготовления показалось всё таким простым и доступным, да и бюджетный вариант закуски, как ни крути)) решила попробовать. Честно, не ожидала, что получится так вкусно. Особенно порадовал чесночок в сочетании со сметанкой и зеленью. А за счёт кабачков и помидор бутерброды вышли очень сочными и нежными. Спасибо автору, возьму на заметку! Супер

0
Шура
Шура 27.05.2014 20:28:49

Да, закусочка подойдет на любое мероприятие, полезная канапешка))) Слюнки текут

0
екатерина
екатерина 10.03.2017 07:44:27

спасибо за рецепт попробую

0
ПростоЯ
ПростоЯ 06.06.2017 16:24:49

екатерина:
спасибо за рецепт попробую Гораздо вкуснее, если вместо сметаны использовать майонез ( или хотя бы пополам) . Я всегда так делаю, и очень вкусно :)

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры , Сметана, Чеснок, Зелень, Соль, Растительное масло, Мука