На главную

На сайте 13 782 рецептов
у 80 393 пользователей

Рецепт Йогуртовый крем из йогурта для торта

Готовим йогуртовый крем для торта: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3139

ингредиенты на 6 порций

Йогурт

300

Желатин

7

Сливки

300

Сахарная пудра

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 13 / 32 / 55
Н12 / С6 / В82

Автор рецепта: ♥+♥Irina

Время приготовления: 15 мин

способ приготовления

Определимся с желатином. Я рекомендую использовать импортный, он готовится проще и быстрее, замачивать его нужно в небольшом количестве воды, набухает он не за полчаса, а за 3-5 минут. Готовый желатин ставим на водяную баню и ждем полного растворения гранул.
Взбиваем сливки в густую пену с сахарной пудрой. Теперь взбиваем в блендере йогурт и желатин, если у вас йогурт из холодильника, не торопитесь выливать весь желатин сразу, он может сразу загустеть и стать комочками, влейте его постепенно.
В самом конце добавьте сливки и взбейте еще раз. Чаще всего крем на выходе получается белым или не определенного цвета. Для окрашивания будет лучше использовать те же фрукты, какие были использованы для приготовления йогурта. Украшайте свой торт и приглашайте гостей.

Личные впечатления о рецепте:

Хочется попробовать новый крем для торта? Рецепт уже найден!
Любите печь бисквитные торты? Тогда с радостью делюсь с вами кулинарным рецептом крема для бисквитов. Такой йогуртовый крем для торта получается легким, он не растекается, а использовать йогурт можно любой, полностью доверяя своему вкусу.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Йогуртовый крем для торта

Показать комментарии:
Alfiya
Alfiya 02/11/2012 14:55

Хочу выложить пошаговое фото данного рецепта

Fiesta
Fiesta 02/11/2012 15:03

легкий такой крем получается. здорово, что нет масла и ничего такого жирного. можно и побаловать себя и не бояться потолстеть Улыбка

0
♥+♥Irina
♥+♥Irina 03/11/2012 02:31

Праздник Fiesta, рада, что вам по душеКниксенКниксен благодарю

0
Валентина
Валентина 12/10/2015 13:12

А можно брать сухие сливки?

0
♥+♥Irina
♥+♥Irina 13/10/2015 09:29

если вы их разбавите, то наверно можно. но я не пробовала и не знаю, взобьются такие сливки или нет

0
Nastis
Nastis 01/03/2016 10:06

Спасибочки Цветочек

0
Эвелина
Эвелина 11/05/2016 06:11

Какая консистенция получается у крема? Держит форму?

0
♥+♥Irina
♥+♥Irina 12/05/2016 12:36

Эвелина:
Какая консистенция получается у крема? Держит форму? Да держит, там ведь желатин!

0
Natali
Natali 20/06/2016 14:25

А можно заменить сливки на сметану или соединением молока и сметанки?

0
♥+♥Irina
♥+♥Irina 21/06/2016 08:08

Заменять не пробовала, не знаю поэтому)

0

Советы к рецепту Йогуртовый крем для торта

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Мнение диетолога о рецепте Йогуртовый крем для торта

Диетолог Тищенко Константин

Йогурт лучше взять обезжиренный, приготовленный из свежего (не восстановленного) молока.

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Йогуртовый крем для торта показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Клубника содержит много витамина С, В5, минералов магния, меди, фосфора, марганца, калия, кальция и цинка. Она повышает аппетит, обладает легким мочегонным действием, содержит антиоксиданты. Йогуртные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Йогуртовый крем для торта

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Йогурт, Желатин, Сливки, Сахарная пудра