На главную

На сайте 11 868 рецептов
у 63 793 пользователей

Кулинарный рецепт Торт медовик со сметанным кремом с фото

Желаете узнать, как лучше всего приготовить блюдо Торт медовик со сметанным кремом? похожие рецепты, советы, пошаговые фото, комментарии, порядок приготовления, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3183

Личные впечатления о рецепте:

Любимый медовый торт со сметанным кремом приготовьте на праздник
Для меня торт медовик со сметанным кремом на вкус вполне себе хорош. Трудно описать словами все его достоинства. Часть из них вы сами можете оценить по одному лишь фото, часть только если попробуете сами, что я вас советую сделать в первое же окно свободного времени, если у вас будут на то возможности.

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Мёд

0.5

Сахар

0.5

Разрыхлитель

2

Сливочное масло

50

Мука

3.5

Яйца

2

Для крема:

Сметана

600

Сахарная пудра

200

Миндаль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
295 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 9 / 15 / 76
Н2 / С44 / В54

Автор рецепта, фото: Дарья ☼, Марина Петровна

Время приготовления: 10 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для приготовления Торта медовик со сметанным кремом по данному кулинарному рецепту, мы греем мед и сахар на водяной бане. Как только сахар раствориться кладем туда сливочное масло и оставляем остужаться. Яйца взбиваем веничком в отдельной посуде и вливаем в него в медово-сахарную смесь, и перемешиваем. После этого просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем в нашу смесь и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем полученное тесто в пакет и кладем в холодильник на час. После этого вынимаем тесто из холодильника, делим его на 8 частей, каждую часть тонко раскатываем предварительно присыпав муку на столе и запекаем коржи при 180 С температуре. Так как тесто тонкое, он быстро выпекается.
Готовим крем. Холодную сметану взбиваем миксером высыпаем сахарную пудру и капаем 1-2 капли эссенции миндальной. Каждый корж промазываем кремом и кладем друг на друга, 8 корж используем для оформления. Мы его раскрошим и обсыпаем сверху тортика. Оставляем на ночь, на пропитку в холодильнике. И на завтрак получаем замечательную, сытную и вкусную еду. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Торт медовик со сметанным кремом

Показать комментарии:
Марина Петровна

Пожалуй возьмусь сделать :)

0
Марина Петровна

Тортик очень вкусный и нежный! А аромат какоооой, не описать пока сами не попробуете испечь :) Я делала из гречишного меда,увы другого просто не было, и вся комната была окутана этим ароматом!
Советую!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 06/05/2012 16:28

я очень рада, что приглянулся мой рецептикПраздник

С улыбкой по жизни
0
znlena
znlena 05/05/2013 02:30

Обожаю медовик Нямка Не было миндальной эссенции, но и без нее тортик очень вкусный Танцую

торт медовик...
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 05/05/2013 17:53

Красиво! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Ира
Ира 29/12/2013 21:20

Дарья! Варвара Петровна! Спасибо за рецепт одного из нежнейшего, вкуснейшего и ароматнейшего торта в мире!!! Прост в приготовлении, прекрасное сочетание продуктов, да и вообще – аппетитный красавец! Иногда я добавляю измельчённые грецкие орехи, но тогда он не будет таким нежным и тающим во рту. То и дело будете натыкаться на кусочки орешков. Хорош к чаю да и на праздничном столе без него скучно. Одно из таких блюд, которое съедается гостями без остатка. Спасибо за рецепт!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 30/12/2013 19:21

Хорошее решение - это пропускать грецкие орехи через мясорубку. В таком виде их можно добавлять и в крем, и в тесто. Получается вкусно! Подмигивание

С улыбкой по жизни
0
Алёна
Алёна 26/01/2015 11:16

а сколько яиц класть ?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 26/01/2015 13:02

Алена, 2 яйца в тесто

С улыбкой по жизни
0
Galochka
Galochka 01/02/2015 15:13

Рецептик класс. Пару часов работы Хозяюшка и вот результат Слюнки текут

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 01/02/2015 18:42

Да, плохо что перевернутый... но все равно красиво. и спасибо за фотку! Букетик

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту Торт медовик со сметанным кремом

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт...

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &n...

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтап...

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мас...

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Мнение диетолога о рецепте Торт медовик со сметанным кремом

Диетолог Тищенко Константин

Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Торт медовик со сметанным кремом показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Мед – полезный диетический продукт. Он содержит много витаминов, минералов и биологически активных веществ. Его свойства зависят от экологии района сбора. Мед различают по названию растений, с которых он был собран. При выпечке в меде могут образовываться канцерогены. Поэтому, его полезнее употреблять вприкуску.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт медовик со сметанным кремом

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 309 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Мука, Яйца, Сметана, Сахарная пудра, Миндаль