На главную

На сайте 12 783 рецептов
у 73 149 пользователей

Рецепт Айвовое варенье из айвы с грецкими орехами с фото

Подробный процесс приготовления Айвового варенья из айвы с грецкими орехами! порядок приготовления, похожие рецепты, состав, комментарии, пошаговые фото, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3233

ингредиенты на 10 порций

Айва

1

Сахар

400

Вода

1

Ваниль

10

Грецкие орехи

50

Лимоны

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
133 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 2 / 7 / 91
Н22 / С0 / В78

Автор рецепта: Валерия

Время приготовления: 12 ч 35 мин

способ приготовления

Для начала тщательно промываем айву, разрезаем фрукты на четыре равные части, вырезаем семена и нарезаем айву дольками.
В кастрюльке доводим до кипения воду с сахарным песком (сироп).
После этого помещаем айву в приготовленный кипящий сироп и варим в течение 10 минут. По прошествии этого времени снимаем с огня и оставляем на полдня.
После этого варенье доводим до кипения и варим примерно 5 минут.
Снова остужаем и оставляем на полдня.
В третий раз наше варенье доводим до кипения, кладём ванилин, дробленые грецкие орешки, лимон, порезанный тоненькими дольками с кожурой. Сразу после снятия варенья с огня, раскладываем его по баночкам и закрываем.

Личные впечатления о рецепте:

Может и не все оценят прелесть данного рецепта. Но попробовать стоит!
Честно признаться, я знаю всего лишь один рецепт из такого фрукта как айва - это еда с названием Варенье из айвы с орехами. Не так давно бабушка моего мужа передала нам из деревне буквально пару килограмм этого фрукта и я не нашла ничего лучше, чем приготовить по маминому кулинарному рецепту именно эту заготовку. Как варить айвовое варенье, я расскажу прямо сейчас.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Айвовое варенье из айвы с грецкими орехами

Показать комментарии:
Крысана
Крысана 15/11/2012 02:13


обалденно ароматное варенье из айвы получается ))))))))

0
Валерия
Валерия 15/11/2012 09:35

Цветочки

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Белка
Белка 05/08/2013 23:18

Да, действительно. Из айвы получается чудесное варенье. Сама по себе она кладезь полезности. Да еще плюс орехи - для мужчин прям это варенье в самый раз))Мы всегда делаем на зиму. Но вот с орехами еще ни разу не пробовали. Хотя сочетание очень даже хорошее. Спасибо большое за рецепт. Обязательно возьму на заметку (в этом году необычайно большой урожай айвы получится))

0
Солнышко777
Солнышко777 07/08/2013 09:50

мням-ням! у меня от одного описания слюнки текут, давно мечтала попробовать айву, но вот теперь у меня есть повод) буду варить вареньице! к тому же айва и правда безумно полезна! спасибо вам за рецепт! он совсем не сложный и описан доступно) всем приятного аппетита)

0
мама сладкоежек

Невероятно вкусно, обалденно! Запах стоит сумасшедше вкусный, когда варенье доваривается... Лимон и ваниль делают своё дело. Благодаря лимону, варенье получается не приторным! Это лучшее айвовое варенье из тех, что мне довелось пробовать! Автору мерси и поклон!

0
Валерия
Валерия 06/11/2015 13:49

Ой пасиба!!!! Стесняюсь

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Ирма
Ирма 18/11/2015 17:03

...какой потрясающий аромат стоял у вас при варке варенья...это очень вкусно, спасибо Валерия.

0
Валерия
Валерия 19/11/2015 07:29

Приятного аппетита! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Айвовое варенье из айвы с грецкими орехами

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Неприятный запах из кухни помогут убрать...Неприятный запах из кухни помогут убрать...

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: - насыпьте на горячую плитку ч…

Как "оживить" сухие грецкие орехи?Как "оживить" сухие грецкие орехи?

Слишком сухие грецкие орехи можно вернуть «к жизни» следующим образом. Прямо в скорлупе опустите орехи в соленую воду (не слишком соленую) и подержите так в течение шести дней. Вода восст…

Чтобы грецкие орехи стали вкуснее...Чтобы грецкие орехи стали вкуснее...

Если грецкие орехи перед употреблением чуть-чуть поджарить в духовом шкафу, они станут еще вкуснее.

Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...

Чтобы батон колбасы в холодильнике не подсох и не испортился, положите на срез кружочек лимона.

Мнение диетолога о рецепте Айвовое варенье из айвы с грецкими орехами

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Скорлупа неочищенного ореха надежно защищает ядро от разрушительного воздействия света и кислорода. Поэтому, как только орехи остаются без скорлупы, начинается процесс разрушения витаминов и орехи становятся менее полезными.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. В айве есть провитамин А, витамины В2, В6, С, Е, РР, много калия. Она богата яблочной и лимонной кислотами. Варенье из айвы полезно при воспалительных заболеваниях кишечника. Лимоны содержат много витаминов, особенно С, и микроэлементов. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, любых воспалительных процессах, ИБС. Лимон способствует укреплению и большей эластичности стенок кровеносных сосудов. Известна способность лимонов снижать артериальное давление. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%).

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Айвовое варенье из айвы с грецкими орехами

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Айва - 40 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Айва, Сахар, Вода, Ваниль, Грецкие орехи, Лимоны