На главную

На сайте 26 431 рецептов
у 134 547 пользователей

Каталог рецептов

варенье из зеленых помидор

Шикарное варенье, которое по вкусу напоминает киви.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Сахар

1

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 7 / 0 / 93
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Милада

способ приготовления

Самый простой кулинарный рецепт варенья, приготовленного из, казалось бы, вовсе не пригодных к этому продуктов, а именно: из зеленых помидоров. Впрочем, ничего такого уж необычного в этом нет, поскольку помидоры, чтобы вы знали, считаются фруктами. А из фруктов, как всем известно, и варится варенье (не считая ягод, разумеется), а не только еда готовится. Это болгарская кухня, насколько я знаю.
Отбираем все помидоры таким образом, чтобы в итоге остались только целые и красивые экземпляры. Удаляем у всех плодоножки и при помощи обычной шпильки стараемся удалить как можно больше семян, не разрезая помидоров. Заливаем помидоры водой и варим до кипения. Воду сливаем, помидоры моем под краном, наливаем в кастрюлю новую воду и снова варим до кипения. Проделываем так три раза – это нужно для того, чтобы удалить горечь. Затем снимаем с каждого помидора кожицу. Отдельно варим сахарный сироп, укладываем помидоры в кастрюлю, заливаем сиропом и варим до полной готовности на медленном огне. Собственно, как любое обычное варенье.
Варенье из зеленых помидор нужно оставить на ночь настаиваться, а утром можно заняться закатыванием банок.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 01.12.2010 23:42:33

Даже не представляла, что можно из помидор приготовить такую вкуснятину. Едим в удовольствие Нашла еще рецептик может понравится кому.

0
Freesia
Freesia 22.10.2012 15:41:37

Ой, помню бабушка в детстве угощала нас таким шедевром. Если бы не кулинарная книга рецептов, я бы о нем и не вспомнила бы. Несомненно нужный сайт. Обязательно теперь попробую сделать сама! Вот если бы еще на главной странице не только самые популярные рецепты высвечивались, а еще бы периодически хаотично менялись... Тогда можно было бы иногда нечаянно обнаружить для себя что-то новое и интересное, что-то такое, что специально бы не искала.

Fiesta
Fiesta 31.10.2012 14:17:40

Никогда не пробовала варенье из помидор, хотя и наслышана о нем. мы когда-то дома из зеленых помидор салат делали. получалось тоже очень вкусно, зимой под картошечку уходило на "ура"

0
Ириша
Ириша 22.05.2013 03:56:06

Пробывала такое варенье, подружка таким шедевром угощала, очень вкусно и необычно! Супер-пупер! сначала никак не могла разобрать с чего оно приготовлено Улыбка

0
Милада
Милада 22.05.2013 12:48:07

Точно! мало кто догадывается! мои подруги долго думали, что это какие то чудные заморские фрукты Ржунимагу

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Сахар, Вода