На главную

На сайте 12 783 рецептов
у 73 149 пользователей

Кулинарный рецепт Варенье из лимонов с фото

На странице вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Варенье из лимонов! похожие рецепты, комментарии, пошаговые фото, порядок приготовления, состав, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3259

ингредиенты на 10 порций

Лимоны

500

Сахар

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:76 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н1 / С0 / В99

Автор рецепта, фото: Варвара, holgazana

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Наризаем лимоны ломтиками.Заливаем водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим до мягкости кожицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим сироп

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    до готовности.Заливаем лимоны.Настаиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда варенье остынет.отправим его в банки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кто-то сказал бы мне, что из лимонов – этих кислых цитрусовых! – можно сварить варенье, я бы в жизни не поверила бы. Ведь одно только воспоминание о них уже вызывает активное слюновыделение. Какая же это еда, если вызывает такие ассоциации. Но, когда я сварила по кулинарному рецепту свекрови, варенье из лимонов, я стала рекомендовать этот рецепт всем своим знакомым и подругам. Они, как и члены моей семьи, потом благодарили меня.

Итак, чтобы приготовить это прекрасное блюдо, запасемся лимонами (можно и апельсинами). Я обычно нарезаю тонюсенькими ломтиками и заливаю холодной водой. Потом, конечно же, варю эту массу до мягкости кожицы. Потом я вытаскиваю эти кусочки из отвара и медленно охлаждаю. После того, как они остынут, перекладываю в банки.

А пока варю сиропчик из двух стаканов отвара и сахара. Как только сироп будет готов, остужаю его, а затем заливаю эти ломтики лимонов им. Пусть постоит ночь.

А на утро нужно слить сироп, довести его до кипения и, добавив туда ¼ часть сахара, перемешать. Как только остынет сироп, зальем им ломтики, и опять поставим на ночь.

Все эти операции повторяем и на следующий день. Когда варенье остынет, закатаем его в банки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Варенье из лимонов

Показать комментарии:
Михаил
Михаил 19/01/2013 10:13

ммм! вкусненькое варенье из лимонов! Красота!

0
Варвара
Варвара 20/01/2013 04:42

Ага, мне такое тоже нравится! Улыбка

0
holgazana
holgazana 23/04/2013 08:04

Очень вкусное и освежающее варенье получается!Спасибо за такой прекрасный рецепт!Теперь буду такое часто готовить! Улыбка

0
Варвара
Варвара 24/04/2013 04:01


Благодарю, holgazana!! Цветочек

0
Людмила
Людмила 15/07/2013 00:24

Когда бываю в Турции или Марокко, всегда люблю кушать на завтрак такое варенье к чаю. Всегда думала, как можно из такой кислятины такое вкусное объедение сделать. Вот, наконец, нашла. Обязательно сделаю теперь.Уже слюнки текут. Большое спасибо за рецептик.

0
Солнышко777
Солнышко777 07/08/2013 09:39

отличное варенье! варила его только один раз, правда фото не осталось судя по опыту варки цитрусовых могу сказать - главное с корочками не перестараться) а само варенье получается ни капельки не кислое, мы ж сахар добавляем! честно говоря смородиновое даже покислее будет... мы иногда добавляем варенье в чай, вместо сахара, любое, получается вкусно!

0
Варвара
Варвара 08/08/2013 07:32

А по нам так чем больше корочек тем лучше! Подмигивание Всем домашним в таком варенье именно корочки нравятся.

0
Настя
Настя 16/08/2013 08:47

Очень люблю все кислое и лимоны в том числе. Но никогда бы не подумала, что из них можно варить варенье и к тому же такое обалденно вкусное. Вообще, я не поклонница этого десерта, но прочитав рецепт решилась на эксперимент. И как оказалось не зря! Неповторимый, освежающий вкус. Мне очень понравилось!

0
Варвара
Варвара 16/08/2013 13:40

Настя, мне очень приятно, что вам понравилось! Книксен

0
Шура
Шура 16/08/2013 17:34

Обожаю варенье из лимонов, приготовлю впрок и буду использовать его для выпечки пирогов, так пироги с лимоном - люблю еще больше))) Та-дам! Восторг

0
Варвара
Варвара 17/08/2013 03:09

О! А мне варенье из лимонов с чаем очень нравится!

0
Friendly
Friendly 19/08/2013 22:40

А я варенье из лимонов никогда не пробовала и не готовила. Но думаю, понравится, обожаю лимоны и без сахара. Так что обязательно попробую приготовить. Нужно только дождаться, когда цена упадет на лимоны. Спасибо за рецепт. Букетик

Рада общению
0
pliko
pliko 30/08/2013 19:10

Ой, спасибо Вам за рецептик! Искала уже давно хороший и вкусный рецепт этого варенья...и нашла) Всё очень просто, в картинках, то что нужно!) Сегодня пробовала что получилось.. Мммм…девочки! ВкуснятинаВсем советую, такая вкуснятина получилась...Как раз осенним вечером попить чайку с таким ароматным вареньем!Домашние все оценили) Нямка

0

Советы к рецепту Варенье из лимонов

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...Чтобы колбаса в холодильнике не подсыхала...

Чтобы батон колбасы в холодильнике не подсох и не испортился, положите на срез кружочек лимона.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Разрезанный лимон дольше сохранится...Разрезанный лимон дольше сохранится...

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Мнение диетолога о рецепте Варенье из лимонов

Диетолог Тищенко Константин

Стерилизацию банок проводят в духовке при температуре 120-130⁰С или паром над кипящей водой около 20 минут. В микроволновке стерилизуют банки, наливая в них 2 см воды, при мощности 700-800 Вт и таймере 2-3 минуты. Варенье нужно варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Блюдо высококалорийно. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Варенье показано при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, легких углеводов и людям пониженного питания. Блюдом (100 г в день) можно разнообразить диету при легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Лимон содержит много витамина С. Его применяют для профилактики простудных заболеваний. Тропические фрукты богаты витаминами (особенно С) и минералами, но при переедании часто вызывают аллергию.

Варенье категорически противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется без ограничений употреблять блюдо людям, которые страдают выраженным атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей. Блюдо может обострить некоторые хронические болезни ЖКТ, поэтому, перед заготовкой и употреблением варенья, лучше получить совет врача.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, легкие углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Варенье из лимонов

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Сахар